4/9/2024

🚩 🚩 TSUBASA COFFEE［新宿］ ✔️至福を挟む、ミルフィーユ¥1,200 この季節の"至福"は「洋なし」。 白い泡はホワイトチョコレート。これが独特の芳香に合います。 フレッシュな洋なし自体がミルフィーユになっていて、そりゃあ至福の美味しさです。 洋梨のシーズンは短いのでお早めに。 ちなみに、こちらのお店、珈琲もすごく美味しい。 ちなみのちなみに「洋なし」といえばラ・フランス。日本の洋なしの6〜7割がラ・フランスですが、原産地のフランスではラ・フランスという梨はありません。ラ・フランスは日本独自の呼び名で、現地では「クロード・ブランシェ」と呼びますが、そもそも気候風土が合わないため、今ではフランスではほとんど栽培されていないのだとか。