5/16/2023

【#くろ喜】＠東京都千代田区神田和泉町 #特製塩そば　¥1600 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.87 #ラーメン百名店WEST #ミシュランビブグルマン 最近忙しかったので遅ればせながら、守口京阪百貨店催事のくろ喜。 岐阜の喜色は行ったことがあったが、大元のくろ喜は初めて。 催事ながら恐ろしいクオリティで、鶏、豚、鴨の動物系の出汁に昆布などの滋味深い味わいが複雑に絡み合い、何故かシンプルスープになっている。 縮れ太麺は一見この淡麗スープにアンマッチに思われるが、鶏油と旨みのパンチ力で完全にマッチ。 鶏ももと鶏むねのチャーシュー、ワンタン、つくね、味玉、九条ネギなど、トッピングは豪華絢爛で、どれも手が混んでいて文句のつけようがない仕上がり。 元々日本料理店を経営されていた実力が裏に散見する感動の一杯だった。 #近畿らーめん塩 #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京ラーメン #秋葉原ラーメン #浅草ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん