8/2/2022

☆彡 まん防期間中は休まれていたので何と5ヶ月ぶりの来店 食べたくて禁断症状が出そうになり 朝空き時間を作る 今回は急遽空き時間が出来たので1人で尼崎に向かい 平日の開店40分前に並んで一番ゲット(｀・ω・´)و 並んでたら 新ちゃんが座布団を貸してくれ(´꒳｀)ﾎｯｺﾘ そして30分前になると数人が並び始め 人気が伺える 1人と言えども円形での盛り付けで餃子が食べたいし 何度か通うと1~2人前より まとめて焼いてもらう方が 美味しい事が分かったので 餃子は4人前で注文😁 (4~5人前を注文すると 円形で仕上げてくれます) ○餃子4人前(1人前 6個 250円) 大きな鉄鍋に餃子を並べ ある程度火入れされると ラードを流し込み 一度油だけを切って湯入れして またラードで火入れする半焼き･半揚げ餃子だが 新ちゃんの火入れが いつながら神がかっているのと 鉄鍋に木蓋の組み合わせが独特だからなのか水分量も 完璧でパリッと焼き上がる素晴らしい餃子👏 いつも完璧だがこの日の味わいは違和感を覚える… 明らかに餡の量が少ないし また餡の味わいが薄い いつもなら餃子の皮にまで旨みが浸透しているが 食感だけがいつも通りで ニンニクのパンチも感じず 新ちゃんは餃子の餡についてマニュアルを作成せず 自分だけの目分量で作成するといつも言っていたので たまたまハズレ回やったのかな？ それにしても何回も 通っているが こんな味わいは初めてなのでショック😱 この時だけが たまたまハズレである事を願います あと定休日の曜日変更されましたので記載します (食べログの定休日情報も更新済) またGWの営業日の写真も投稿していますよ(^ω^*) ----------------------------- 兵庫県尼崎市東桜木町96 新ちゃん 06-6411-5975 11:00~14:00ぐらい(売切れ次第終了･予約不可) 月曜定休 奇数週木曜･第2火曜･第4金曜休み GWは不定期休みあり･投稿カレンダー参照 ----------------------------- #餃子 #ギョーザ #ギョウザ #ぎょうざ #🥟 #焼き餃子 #焼餃子 #円盤餃子 #鉄鍋餃子 #餃子祭り #餃子フェス #餃子パーティー #餃子部 #餃子好き #餃子大好き #餃子専門店 #餃子好きな人と繋がりたい #餃子好きと繋がりたい #gyoza #dumplings #만두 #먹스타그램 #맛스타그램 #尼崎 #尼崎ランチ #尼崎グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪グルメ #新ちゃん