9/29/2023

. 京都『coffee and wine ushiro』のカヌレ。 2023/07/16 京都旅行にて祇園祭の山鉾巡行観覧後に訪問。 こちらは岡山県瀬戸内市に自家焙煎所を持つ 『キノシタショウテン』さんの県外初店舗。 ୨୧┈┈ カヌレ・ド・ボルドー ┈┈୨୧ サイズ　　　　　：★★★☆☆ - 中 色（茶の濃度）　：★★★☆☆ クラストの硬さ　：★★★★☆ - 硬い部分はないものの 　　　　　　　　　噛みちぎるのに苦労するほど 　　　　　　　　　モッチリ クラムしっかり度：★★★☆☆ - コシあり ラム酒香　　　　：☆☆☆☆☆ - なし 　　　　　　　　　（使用していないとの事） バニラ感　　　　：★★★☆☆ - 中 甘さ　　　　　　：★★★☆☆ - 普通 クラストは焦げ目の苦味があり。 バターの香りとオイリー感が結構強めだが、 渋谷『エシレ パティスリー オ ブール』さんのカヌレの 濁流となってガツンと押し寄せるレベルよりはおとなしい。 クラムはコシがありシコシコ。 カヌレでこの表現を使ったのは初めてで それ故にそれがこのカヌレの一番の特徴といえる。 甘さはそんなにくどくなく、 バターの塩味とのバランスは良い。 ごちそうさまでした♪ ｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+ coffee and wine ushiro 〒604-8111 京都市中京区三条通り柳馬場西入舛屋町75
　　　　TSUGU 京都三条 by THE SHARE HOTELS内 1F 　　　　　　※烏丸御池駅／3-2番出口 　　　　　　（京都市営地下鉄烏丸線・東西線） 　　　　　　　徒歩7分 TEL: 090-2807-7550 営業時間:モーニング 7:00-11:00 　　　　コーヒー 13:00-22:30 　　　　ワイン 18:00-22:30（L.O.） 定休日:不定休 ｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+ #ushiro #コーヒー #ワイン #キノシタショウテン #京都 #京都カヌレ #烏丸御池 #京都市役所前 #カヌレ #カヌレドボルドー #カヌレ好き #カヌレ部 #カヌレ好きと繋がりたい #カヌレ好きな人と繋がりたい #カヌレ大好き #スイーツ #スイーツ部 #スイーツ好き #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ大好き #スイーツ好きと繋がりたい #スイーツ写真 #スイーツスタグラム #スイーツすきな人と繋がりたい #スイーツめぐり #カフェ #カフェ好き #カフェ巡り #cafe