9/30/2022

【#麺屋猪一】 ＠京都府京都市下京区恵美須之町寺町 #西京味噌の冷や汁そば　¥1000 #薄切り炙りチャーシュー丼　¥450 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.66 #ミシュランビブグルマン 京都で数少ないミシュラン獲得を達成したラーメン店、猪一。 このお店はよくあるラーメン店からジャンキーさを取り除いたようなお店。 今回は限定の冷や汁そばを注文。 宮崎の冷や汁をラーメンに昇華した一品。 鰹出汁の旨味が全面に押し出されたスープに鯖の旨味、胡麻のコク、味噌の甘味が絶妙で唯一無二。 冷やしの良さである麺のコシを最高に感じられる。 豆腐、キュウリ、鰹節、海苔などそれぞれがこだわり尽くされていて、ただ冷や汁に麺を入れただけではない工夫が伝わる。 ここは何を食べても美味いので綺麗なラーメンが好みな人にオススメ。 #猪一 #冷や汁そば #河原町ラーメン #四条ラーメン #冷やしラーメン #河原町グルメ #河原町ランチ #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん