10/25/2022

日頃から料理でお世話になっているバーミュキュラ。そのバーミュキュラ製品の活用方法の学びも含めてバーミュキュラヴィレッジでディナーをいただくことにした。注文したのは5800円のコース。普段は水ばかり飲んでいる小生も5800円のコースを頼んでおきながら、ドリンクを頼まない選択肢を取ることは容易ではなかった。こういう所で頼むドリンクは往々にして強気な値段設定であり、その値段に異議を唱える余地を与えない威圧感を感じざるを得ない。折角なので普段飲めない様なドリンクを頼んでみよう。私は林檎のジンジャエールを注文した。程なくして待望の林檎のジンジャエールが厨房から召された。しかし、そのジンジャエールにストローとは別の何かが刺さっている。その形状からして、今までの人生経験から推察するに、、、葉巻？？店員さん、これ葉巻ですよね？シェフが吸ってた葉巻の火を僕のジンジャエールで消しましたよね？しかし、今までの人生経験から察するにジンジャエールに葉巻が刺さっている可能性は限りなく低い。恐る恐る葉巻もどきを噛んでみた。口に広がるスパイシーな香り。グルメ通の方ならお分かりのシナモンスティックだ。どうやら食べるものではなく、林檎のジンジャエールにシナモンの香りをプラスしてくれるオシャレなスパイス的な役割らしい。一瞬でもバーミュキュラヴィレッジのシェフ様を疑ってしまった自分を重厚感のあるバーミュキュラの鍋で殴ってやりたい気持ちに駆られた。ドリンクは勿論、その後のコースのお料理もとても美味しくいただきました。最後に取ってつけた様に料理のコメントを足すことが徐々に代名詞になりつつある。「おいちかった」じゃないだけマシか。 . <店舗情報> 店名: VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY（バーミキュラレストラン ザ ファウンダリー） 住所:愛知県名古屋市中川区舟戸町4 バーミキュラ ビレッジ ダインエリア .