3/20/2024

銀座グルメ 【Restaurant DESTINA】③ @destina_ginza 《DESTINA GINZAコース》 ♦︎銚子の海 衣をつけて揚げた太刀魚にブラックオリーブのピューレとレモンクリーム、焦がしバターのソース 上に添えられたハーブのパニエのフライもサクサク触感！ ふわふわな白身の太刀魚とソースの相性抜群！ ♦︎ポルケノベイ 107m ポルケノベイとは噴火湾の英語読みです。 北海道南西部の噴火湾でとれた毛蟹のお料理 北海道産のほぐした毛蟹の身を丁寧にパスタ１本ずつで巻いてる手の込んだ一逸品！ベーコンのクリームやネギのオイル、燻製の香りをつけたベーコンパウダー。蟹こ旨みより引き立てます。 見た目も美しい✨ ♦︎AKKARA 白い泡の下には長崎県五島列島のクエ。 ハーブを煮詰めたソースにマッシュルームのスライスやアーモンド、ケッパー、セロリなどを使ったソース。 ♦︎国道3号線を走る牛 メインの熊本産赤牛のお肉料理 国道3号線は福岡から熊本を通って鹿児島までの国道 この名前は牛が熊本産であることから名付けられてるそうです。 ソースはマデラ酒のソース 柔らかくしっとりとした食感の赤身のお肉で絶品！付け合わせの牛蒡を揚げた団子もモチモチで香ばしくて美味しい！ 〜続〜 次のpostへ ・・・ Restaurant DESTINA 東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス612 10F ℡050-5600-6027 営業時間 18:00～22:30（最終入店時間.20:00） 定休日　日曜日、月曜日 #restaurantdestina #銀座グルメ #銀座ディナー #東銀座グルメ #銀座グルメ部 #イノベーティブフレンチ #イノベーティブ料理 #イノベーティブフュージョン #フレンチすきな人と繋がりたい #イノベーティブフュージョン好きな人と繋がりたい #美食家 #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #東京グルメ #genic_food #genic_sweets #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official