10/25/2022

タイのニューハーフは見分けがつかない。タイに行ったことがある人なら感じたことがあるかもしれない。タイを歩いていて女性に手を掴まれたと思ったら低い声で話しかけられて驚いた経験をした人もいるかもしれない。 タイのニューハーフの中には性器を切除したものとそうでないものの2パターン存在する。前者は、ホルモンバランスの変化により体つきまで女性らしく変化する。故に見分けるのが難しいのだ。 実は同じことが焼肉業界でも行われている。私たちが普段食べている焼肉は、ほとんどが雌牛である。当然ながら、雄牛よりも脂肪が多く筋肉質でないため雌牛のが美味しい。 では食用として生まれてきた雄牛はどうするのか。実はタイのニューハーフ同様、去勢するのだ。去勢することで雄牛のホルモンバランスは変化し、肉質が雌牛に近づくのだ。 今食べている肉は雌牛なのかニューハーフなのか。そんなことを考えながら、私は塩タンを口にはこんだ。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ やきにく 藤太 ★★★★☆3.8