3/21/2024

吉み乃製麵所 神奈川県大和市大和南1-2-12-1F 046-200-2228 11:00～15:00(Lo14:45)/17:00～21:00(Lo20:45) 月曜定休 小田急江ノ島線、相鉄線大和駅周辺のラーメン店は色々あり迷います。 うまい店との出会いを求めて今回ご紹介するのは「吉み乃製麵所」！ 駅近で、かつ満足感を得られるラーメン店として押さえておけるでしょう。 大和駅南口から早ければ徒歩1分という駅近です。 駅からの行き方は、三菱UFJ銀行のあるビルとメガネドラッグさんの間の通りを少し歩いた左側、 青い看板で、飛び魚の背に乗った豚のロゴが目印です。 よくこのあたりを通る人ならピンと来る印象的なデザインではないでしょうか。 ラーメン、飛び魚、豚！ 魚介鶏豚骨×自家製麵のお店です。 どこが運営しているのかなと調べてると、伊勢原に本社がある会社が運営しているようでした。 もともと堺に本社があったことから、吉み乃製麵所の大和店以外では大阪の新町店、なんばラーメン一座店での展開をしてるようでした。 店舗外から確認できる情報量がかなり多め♪ 入店前に何を頼むか完全に迷わせてきます。 店舗外観にある貼り紙「鶏ガラより豚ガラより人柄」という語呂の良さに思わずニヤリ。 迷ったら看板メニュー「飛出汁らーめん」を注文♪ まず先に言うと、 魚介と豚骨のダブルスープに！ 自家製麵が抜群に合う！ バランスのよく仕上がった一杯でした。 飛出汁で「とだし」と読みます。とびだしじゃなかったです。 店員さんがおすすめの食べ方を教えてくれます。 それは、飛魚出汁が効いた魚介豚骨を堪能後、途中から柚子胡椒をイン♪ これは相性抜群でした♪ あと特筆すべきは存在感がすごいレアチャーシューですかね。 ドドーンと丼の半分以上を覆いかぶさる大きさ♪ しかも味がしっかりと染み込んでいて、一口食べたら無料のライスを追加で頼もうか悩んだほど。 ライスの上にレアチャーシューをバウンドさせたくなる衝動。 まだまだ語るポイントはあり、 他にも、 二郎系インスパイアなラーメン、 現金注文以外も便利ですごい点、 おっと目を見張る詳しい店内の様子など ヤミツキヤマトwebで詳しく紹介中です。 インスタストーリーか @yamitsuki_yamato プロフからヤミツキヤマトwebへジャンプ！ぜひ見に来て下さい♪