9/29/2023

. 銀座『ル ショコラ ドゥ アッシュ』のサロン デセール"もんぶりん"と"ショコラ フロア"。 2023/03/18訪問。 このお店は 2017年にパリで行われた世界最大のチョコレートの祭典『SALON DU CHOCOLAT』に於いて C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）による 品評会で5年連続の最高評価ゴールドタブレットを 獲得したショコラトリーでして、 オーナーはあの辻口博啓さん。 実はこのお店、 当初は六本木ヒルズに構えられていたのですが、 2013年、契約満了に伴い一度閉店され 2015年に改めてこの銀座に場所を移して再開し 現在に至ります。 ୨୧┈┈ もんぶりん ┈┈୨୧ ショコラパイの土台の中心に いちごのアイスとジャム、メレンゲを乗せ、 そこへ生クリームをかぶせた上に 熊本産利平栗のクリームを絞った逸品。 正直最初は 「ショコラトリーでモンブラン？栗と生クリームばかりでショコラの要素がほとんどないんだけど？」と思ってしまい、 実食中でさえ舌には栗のしっかりした味が強く印象に残り、断然栗のスイーツとして"スペシャリテ"と言って良い 逸品だったのですが、 一点謎なのは、ショコラトリーなのになぜ 敢えてモンブランをメニューに加えられたのか、という点。 とても興味が湧きました。 今度訪れた時に伺ってみようと思います♪ ୨୧┈┈ ショコラ フロア ┈┈୨୧ 世界中から選び抜いたショコラを使用し カカオの風味が口いっぱいに広がる 冷たいチョコレートドリンク。 なめらかでカカオの苦味とコクが感じられる 少しエッジの効いた締まった味の 美味しいチョコレートを堪能させていただきました。 帝国ホテルから徒歩5分程の近い距離にあるし 『パティスリーパロラ』さんからも近いので そのうちぜひ再訪したいと思います♪ ｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+ LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ） @lechocolatdeh_ginza 〒104-0061 東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル1F TEL: 03-6264-6838 営業時間: 11:00-20:00（L.O. 19:30） 日・祝日最終日11：00 - 19:00（L.O . 18:30） 定休日:なし（臨時休業あり） ｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+ #チョコ #チョコレート #ショコラ #ルショコラドゥアッシュ #lechocolatdeh #銀座 #銀座カフェ #有楽町 #日比谷 #cafe巡り #ケーキ #ケーキ屋さん #ケーキ屋 #ケーキ好き #ケーキ大好き #ケーキ好きな人と繋がりたい #ケーキ🍰 #スイーツ #スイーツ部 #スイーツ好き #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ大好き #スイーツ好きと繋がりたい #スイーツ写真 #スイーツスタグラム #スイーツすきな人と繋がりたい #スイーツめぐり #カフェ #カフェ巡り