3/21/2024

FoodsFactoryやま蔵(やまぐら) 神奈川県大和市林間1-4-4林泉ビル1階 046-272-3941 18:00〜翌2:00(L.O.1:30) 水曜、年末年始定休 今回ご紹介するのはディナー時間18時〜オープンのお店です。 場所は小田急江ノ島線南林間駅東口エレベーターから徒歩1分にあるFoodsFactoryやま蔵(やまぐら)。 訪問のきっかけは、今年2022年5月〜6月実施したヤミツキヤマトのクラウドファンディング。 ご支援いただいたK.S様からのご推薦です。ありがとうございます！ "南林間でお気に入りのお店なので、もしよければと思い書かせていただきました。"とのこと。 日頃ランチ訪問が多いヤミツキヤマト。タイミングが合い、ようやく足を運べました！ お店の案内を引用↓ 『寿司屋の板前として14年修行した店主が営む創作居酒屋。2006年の創業以来、良い食材をいかに安く提供させて頂くか！をモットーに営業中。ゴルフ部もお盛んでございます。』 早速、訪問日のおすすめメニューをご紹介。以下税込。 ・岩手県大船渡市赤崎産！殻付き生牡蠣1ヶ360円(注文は2ヶから) ・北海道産！あん肝ポン酢580円 ・純国産！(千葉県銚子市産)鰯のみりん干し480円 ・北海道産！鰊(ニシン)の刺身620円 他にもサラダ、揚げ物、玉子料理、煮物、焼き物、おつまみ、鍋もの、お茶漬けがありますし、 握り寿司や握り盛り合わせ、巻き寿司もあります。 お客さんの年齢層は比較的大人向けです。 常連さんも多いですが、初めましてのお客さんも日々訪れている様子。 訪問した日は、18時開店すぐは混まなくて、19時頃からお客さんが増え出していました。 特徴的な分厚い木の扉を開ければ、お籠もり感のあるほっこり小料理屋です。 お店の雰囲気は、 刑事ドラマで刑事行きつけの小料理屋のようです。 肌に馴染む雰囲気と、神経がゆるむ空間が広がります。 (伝わらない人には伝わらない、伝わる人には伝わる例えをすると「はぐれ刑事純情派」の藤田まことさんが行ってそうなお店) 雰囲気に後押しされて、最初から日本酒の熱燗、秩父錦(辛口)をちびりちびり飲みつつ、 料理は、 岩手県大船渡市赤崎産！殻付き生牡蠣 北海道産！あん肝ポン酢 純国産！(千葉県銚子市産)鰯のみりん干し ちくわチーズの磯辺揚げ お寿司やさんの厚焼き玉子 飲み物は、ぷらり(日本酒で漬けた梅酒)と、よいこののみもの、を追加。 かなりおなかパンパンになりました！ コトリと置くお皿の音も、疲れた体に心地良い。 酸いも甘いも噛み分けた大将と、 小気味よい女将の会話の合いの手には本当になごみました。 巨大な生牡蠣や、 あん肝ポン酢、 鰯のみりん干しなどなど 近日中に記事に公開♪ プロフ（@yamitsuki_yamato）ヤミツキヤマトwebをチェック♪