4/10/2024

<鮨ふくなが@赤坂見附> 握りやおつまみだけじゃない 初訪問。 赤坂見附駅より徒歩数分のみすじ通りから少し路地に入った場所にある鮨ふくながさん。 落ち着いた高級感のある店内にはカウンターが数席とテーブルが2席。 この日はカウンターでお任せコースをいただきます。 飲み物のメニューは、青森の日本酒が豊富なのと、青森産りんごを使ったリンゴサワーなど珍しい飲み物が目を引きます。 一杯目は店員さんにおススメをきいて田酒の特別純米を注文。 隣の方が注文していたりんごサワーが美味しそうで、最後はりんごサワーまでしっかりいただきました！ このりんごサワーは、青森産の美味しいりんごがごろっごろと入っています。 料理は、ネットでは握り12品におつまみ8品と記載されていたのですが、後々数えたらおつまみ合わせて計29品に！ 青森の郷土料理である、いちご煮(雲丹と鮑のお吸い物)から始まり、青森産の食材、海産物をふんだんに使ったメニューは見た目、味ともに素晴らしかったです！ また、さらに大将をはじめとして店員さんは人柄がよく気持ちの良いお店の雰囲気があり、他の方に胸を張っておススメできるお店になりました。 握りの中では、特に大間のマグロの中トロはもちろん、ノドグロの海苔巻きの美味しい脂にノックアウトされました！ また、最後のデザートではパティシエの店員さんが作ってくださっているとのこと。 既に美味しさにやられていたのですが、デザートのレベルの高さに、最後まで驚かされっぱなしでした。 是非またいきます！ ご馳走様でした！ <注文したメニュー> ■飲み物 　田酒　特別純米 　陸奥男山　クラシック 　青森産りんごサワー ■料理(▶︎おつまみ、●握り) 　▶︎いちご煮 　▶︎子持ち昆布、あん肝、つぶ貝 　　汲み上げ湯葉、もずく 　▶︎青森産ヒラメ 　▶︎鹿児島産鰹 　●すみイカ 　●こはだ 　●赤身 　●ノドグロの海苔巻き 　▶︎きんきと白子のしゃぶしゃぶ 　●イワシ 　▶︎カワハギ 　●赤貝 　●大間産のマグロの中トロ 　▶︎穴子の白焼 　　たけのこの酢味噌和え 　　そら豆とタラの芽の天ぷら 　▶︎太刀魚の塩焼き 　●平貝の海苔巻き 　▶︎青森産のしじみ出汁の茶碗蒸し 　●ヒラメ 　●車海老 　●トロたく 　●穴子 　▶︎あら汁 　▶︎田酒の酒粕アイス 　　お酒のテリーヌ ✔️公式アカウント @sushi_fukunaga #鮨ふくなが #赤坂グルメ #赤坂見附グルメ #溜池山王グルメ #港区グルメ #青森グルメ #すしすたぐらむ #グルメスタグラム #めしすたぐらむ #リピート確定