8/15/2022

Santosham三燈舎@神保町 ・ポテトとナッツのウッタパム ・マトンビリヤニ ・マトンカレー チェティナードマサラ ・バスマティ(S) —————————————————— 三燈舎【 @santosham3 】は Meals(定食)もTiffins(軽食)もビリヤニも美味しい❣️ 前回に続くミールスとドーサにとどまらない三燈舎の魅力発見プロジェクト「ウッタパム」編🌟(3,4,5枚目) (三燈舎まとめを作りました！プロフィールの📖アイコンをタップしてご確認ください🙇‍♀️) 7回目にしてやっと！「ウッタパム」とは南インドのお好み焼きのこと🫓 うす〜い円で蒸しパンのような見た目が一見「ヴェラッパム」(パンの一種)を彷彿とさせますが、やはりほくほくのポテトのズッシリ感、少しウェッティなナッツの食感、甘く香ばしく香るココナッツたっぷりで格別のむっちりモッチリ感✨🥺 美味しさのあまりナイフとフォークを使う間もなくココナッツチャトニ、ミントチャトニと共にあっという間にペロリと完食🍴 そして今日の次のお目当て「マトンビリヤニ」🐏(6,7枚目) よくインド料理店で見かけるマトン塊がゴロゴロとしたフワパラビリヤニとは異なり、ひと口サイズのマトンが至る所に点在し、エッジの効いた上品で香り高いグレービーが全体に染み渡るしなやかなビリヤニ。 見た目に反してかなりボリューミーなのでライタのみならず+¥300でミニカレーをつけても十分に味わいの変化を堪能できると思います♪ チキンは食べたことあったので1年半越しの念願マトンでした🐏 アラカルトのカレーも順番に攻めてゆきます。 「海老カレー バナナの葉包み」「チキンシチュー」「アレッピーマサラ」に続き今回は「マトンカレー」🐏(1,2枚目) マトン尽くし！ こちらもころころマトン🐏にカルパシやマラティムク(この2つは日本では手に入らないらしい)、そしてカレーリーフといったスパイスが織りなす繊細な香りを映し出す濃厚なグレービー。 これはライスはもちろん、パロタで食べても良さそう！ 今回は大好きなオニオンチーズドーサは頼まなかったけれど、次はウッタパム残り2種類とカダラカレーを食べたい！ ごちそうさまでした🌿 —————————————————— #カレー #スパイスカレー #カレー部 #東京カレー #カレースタグラム #三燈舎 #神保町グルメ #神保町ランチ #小川町グルメ #小川町ランチ #東京グルメ #東京ランチ #マトンカレー #ビリヤニ #インドカレー #南インド料理 #人気店 #ミールス #サンバル #ラッサム #神田カレーグランプリ #グルメスタグラム #フードスタグラム #美味しい #人気店 #グルメな人と繋がりたい #グルメ #美味しいもの好きな人と繋がりたい #お好み焼き #スイーツ部 @hanzomon_armap