4/8/2024

↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ そごう千葉店にて現在開催中の、ご当地うまいもの大会⁡ ⁡ ⁡ 同イートインに出店している埼玉の名店「寿製麺 よしかわ」ですが⁡ ⁡ ⁡ 先日紹介した、名古屋コーチンの中華そばがとにかく絶品で⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなコーチンの中華そばに続き、食べ比べずにはいられず⁡ ⁡ ⁡ 連食にて頂くものとなったのが、寒鰤の中華そばになります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 寒鰤の中華そば⁡ ⁡ ⁡ 名古屋コーチンとは、打って変わりこちらは醤油⁡ ⁡ ⁡ ブリの切り身にスライスされたレモンをもトッピングされるなど、名古屋コーチンとは大きく印象異なる同品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まず頂くスープは、カエシの力強さを感じるものとなり⁡ ⁡ ⁡ それを後押しするように、ブリの持つ鮮魚の味わいも到来⁡ ⁡ ⁡ 加えて、序盤からレモンの風味も強くスープに流れており⁡ ⁡ ⁡ 鮮魚特有の生臭さは感じないものの、個性際立つ味わいを魅せます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続く麺ですが、こちらはストレートの細麺⁡ ⁡ ⁡ 茹で加減は固めでパツッとした歯ごたえが特徴的⁡ ⁡ ⁡ 程良くスープを持ちあげ、カエシと魚の旨味をしっかり届ける存在に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ トッピングの1品目には、やっぱりまずは鰤⁡ ⁡ ⁡ 生の切り身としてトッピングされているものの、時間経過によりじんわり熱が入る同品⁡ ⁡ ⁡ カエシの強い味わいも染み入り、鰤しゃぶのような楽しみ方を与えてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その他トッピングには、薄切りのチャーシューやとろろ昆布らも加わり⁡ ⁡ ⁡ 鮮魚系ラーメンならではの多彩な食感をも楽しめる1品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ コーチンとは全く異なる、趣を楽しませる同店⁡ ⁡ ⁡ これだけ差異のあるラーメンを、催事場で提供出来るレベルの高さに、ただただ驚かされる一食となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 寿製麺 よしかわ（そごう千葉店 ご当地うまいもの大会）⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店6F⁡ ⁡ ■ 営業時間：10:00～20:00（最終日は17時まで）⁡ ⁡ ■ 開催日：1/10～16⁡ ⁡ ⁡ #instafood ⁡ #孤高の千葉グルメ ⁡ #千葉グルメ ⁡ #千葉駅 ⁡ #そごう千葉店 ⁡ #ご当地うまいもの大会⁡ #寿製麺よしかわ⁡ #ラーメン ⁡ #ラーメン好き ⁡ #麺スタグラム⁡