9/30/2022

【#麺食堂88】＠奈良県天理市蔵之庄町 #特製つけそば　¥1100 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.70 二度目の訪問、88。 今回は人気のつけ麺を注文。 つけ汁は魚介メインの魚介×鶏のスープで、角のない丸みのあるスープ。 麺は、全粒粉入りの平打ち麺で、この加水率の高さが最高。 天然灌水を使用されているようで、モチっとした食感が唯一無二。 角切りとスライスされたドルチェポルコが絶妙な美味さで噛むたびに広がる仄かな甘味が特徴。 味玉も絶品。 若干の酸味も持たせてあって、最後まで飽きない工夫が感じられる。 見た目はシンプルだが、ここでしか味わえない特徴的な一杯。 #清湯つけ麺 #つけ麺 #奈良グルメ #奈良ランチ #奈良ラーメン #奈良つけ麺 #天理グルメ #天理ランチ #天理ラーメン #天理つけ麺 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん