8/2/2022

☆彡 西宮で蔵人として約20年酒造りに携わった後に 日本酒居酒屋をオープン 本物の蔵人が営む珍しいお店 あまり知られていない銘柄の美味しい日本酒を始め 新しい飲み方･美味しく味わう方法に触れられる🙌 この日は日本酒好きの3人で苦楽園の新店に😋 木目調が落ち着くカウンター席にて早速日本酒を注文 普段なら銘柄･ラベルを見て どの日本酒にするかを 選ぶのが楽しみだが 我々日本酒好き3人の誰よりも 日本酒に詳しい店主 秋岡さんのお任せで選んでもらう 料理(全て400円) ○オクラとミニトマトの胡麻和え ○里芋と鯨ベーコンのポテトサラダ ○こころ ○せせり ○紫蘇巻き ○手羽中の山椒揚げ ○出汁巻き卵 ○かまぼことクリームチーズ ○カニカマともずく酢 ○柿炭特製 大根おろし 日本酒(全て1杯900円) ○文佳人 夏純吟 ○天の戸 純米吟醸 Land of Water 秋田美山錦100% ○勝駒 純米吟醸 ○GOZENSHU9 岡山県産雄町 ○誉 凱陣 純米吟醸 ○奥播磨 山廃純米 山田錦五拾五 ○花乃蔵 来楽 花酵母アペリア 純米生原酒 ○竹の園 山廃無濾過生 料理と日本酒の味わいを楽しむのは勿論だが 日本酒の些細な味覚についての知識は普段では なかなか出来ない経験であり 学べる機会は嬉しい😊 ポテサラの里芋の甘み･乳製品のコク･出汁の旨みに 日本酒を合わせて楽しむ時間が(≧∇≦*)ﾀﾏﾗｰﾝ ここに来ると料理･日本酒の1つ1つの味わい方が 新体験として刻まれるから日本酒好きには堪らない より深く学ぶ事で日本酒がさらに好きになる😍 日本酒は1杯900円均一 閑静な高級住宅街の中にあるが料理もリーズナブル 新たに焼鳥職人の綾ちゃんも加わり日本酒との相性を 日々研究されており 毎回お店に行けば新しい発見に 出会えるのが楽しくてたまらないお店です(^ω^*) ----------------------------- 兵庫県西宮市南越木岩町11-13 日本酒屋 柿炭 090-9696-6674 18:00~23:00 不定休 @kakitan__kurakuen ----------------------------- #日本酒 #🍶 #日本酒bar #日本酒バー #日本酒ペアリング #日本酒会 #日本酒部 #日本酒飲み比べ #日本酒バー #日本酒バル #日本酒居酒屋 #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒すきな人と繋がりたい #蔵人 #ポン酒タグラム #Japanesesake #술 #사케 #일본술 #夙川 #苦楽園 #苦楽園口 #西宮グルメ #夙川グルメ #苦楽園グルメ #日本酒屋柿炭 #柿炭