2/6/2024

【らぁめん工房 雪濃湯】 （らぁめんこうぼうすぅるぅたん） 愛知県名古屋市東区 牛骨元味 名古屋では珍しい、牛骨ラーメンを扱うお店。 店の前の看板がなんだかノスタルジー 大判チャーシューにネギ、ほうれん草、海苔 そして太めの麺というビジュアルは家系ラーメンを彷彿とさせます。 店名の「雪濃湯」ですが、公式ページにある紹介動画を見ると「すぅるぅたん」と読むみたいです。 調べてみたら韓国料理で同じ文字で「ソルロンタン」というスープ料理があるようですが、また別物なのかな？ 牛骨ラーメンにもあっさり系とこってり系があるんですがこちらは完全にこってり系 だけど豚骨にあるような臭みもなく、後味も意外とスッキリで、これが美味い😋 ずっと前から気になってたお店。 期待以上の美味しさでした✨ ラーメン工房雪濃 @ramenkobo #雪濃湯 #牛骨ラーメン #ラーメン #美味しいラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #愛知のラーメン #麺スタグラム #東海ラーメン #名古屋のラーメン