2/9/2024

. 甘さ控えめ！超繊細で精巧なモンブラン✨🌰 
『カネ十農園』   表参道にある日本茶専門店のティーサロン。ここのほうじ茶モンブランが超有名＆大人気なので虎視眈々と狙っておりました…。念願かなって訪問できたのでご紹介🙋‍♀️

●燻製焙じ茶モンブラン(ほうじ茶セット:1850円)   トップに渋皮栗がでかでかと鎮座したモンブラン。燻製にした一番茶ほうじ茶を使用したほうじ茶プリンを、特性ほうじ茶餡(ほうじ茶/栗餡/クリームチーズ/ラム酒)で包み、仕上げにオレンジリキュールをフランベ。ほうじ茶餡の中には生姜風味の刻み栗(この生姜の香りがまたお洒落でたまらない🥹✨)と、ローストヘーゼルナッツ。     ほうじ茶は普通のものと燻製したものを２種類用いている。なんて凝ったモンブランでしょう…🥺✨中のプリンは燻製ほうじ茶だから、ほうじ茶の香ばしさ倍増。そしてモンブランを形成するほうじ茶餡は、ダイレクトな「ザ・ほうじ茶」。濃ゆくてたまらん😂❤️   中のプリンは超甘さ控えめ。プリンらしくないほどに甘くないのだけれど、これがまた非常に上品なの☺️プリンは２層に分層しており、上にほうじ茶の濃いペーストがあり、カラメル的な存在になっている。     最後にフランベしたオレンジキュラソーは、最初は仄かな香りだったけれど、食べ進めるほどに強くなっていく感じがした。最後にオレンジの甘い香りが漂って、お洒落すぎる🥰！   〇お口直し   クリームチーズに無花果と塩昆布を練りこんだもの。最中につけながら食べる。塩気がしっかりで、完全に酒のつまみでした。ビールもワインもいけちゃう味。おうちで真似して作ってみよう。

○栗焙じ茶(アイス/ホット)
コクと香ばしさが最上級。一口、口に入れた時の、味の広がりがすごい。奥行きが半端ない。

流石お茶屋さん。出してくれるお茶のレベルが別格です。このお茶は飲み放題で、アイスとホットを途中で変更してもいいみたい。お茶の香りを楽しむならホットな気がするけど、アイスもまた違った味わいが楽しめそう🤗 このお茶は12月ごろまで出してくれるみたい。また年内に行かなきゃ😳
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ここのモンブランのクオリティには脱帽すぎました。こんな凝ったモンブランは初めて食べました。美味しすぎます…😭❤️特に甘さ控えめすぎる感じが私の激押しポイント。とても上品で贅沢感があります。そしてサイズ感は結構凄いのだけど、超絶甘さ控えめだからぺろりと食べられちゃう感じ。モンブランはくどいよ…って人でも食べられちゃうと思う🤗
超繊細で精巧なモンブランでした。また食べに行きます。  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→ 表参道駅より徒歩3分 単価→750円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #カネ十農園 #表参道グルメ #表参道スイーツ #表参道カフェ巡り #ほうじ茶モンブラン #お茶スイーツ #ほうじ茶 #ほうじ茶スイーツ#スイーツ女子 #スイーツ好きな人とつながりたい #モンブラン好き #モンブラン好きな人と繋がりたい #モンブラン巡り #栗スイーツ #秋スイーツ #グルメ記録 #食レポ #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #グルメ部 #美味しいもの好き #美味しいもの食べたい #美味しいは正義 #美味しいもの好きと繋がりたい #ご飯好きな人と繋がりたい #maolog #真央たんの食事日記