kinki_ramenU2 ジユ雲丹ススレ

【#U2ジユ雲丹ススレ】 ＠大阪府大阪市北区同心 #極うにく　¥1300 オススメ度：★★★★ 食べログ 3.37(新店舗) 今年7月にオープンしたお店。 世界初の雲丹とフレンチ風ラーメンを掛け合わせた斬新なメニュー。 国内、世界からその時旬のウニを使用していて、スープはウニそのものを感じる。 ウニでアクセントをつけると言うよりもウニを食べているよう。 麺は中太の縮れ麺でスープによく絡む。 トッピングはフレンチのような瑞々しい野菜にバゲットと、もはやラーメンなのかわからない。 鶏胸肉をフリットにしているところも如何にもフレンチで美味い。 和牛のローストビーフもこれだけで出せるくらいの完成度。 正直いろんな食材が混ざりすぎてバランス云々はよくわからないが、ひとつひとつのレベルの高さで有無を言わさぬ美味さだった。 #ジユ雲丹ススレ #桜ノ宮グルメ #桜ノ宮ランチ #桜ノ宮ラーメン #天満グルメ #天満ランチ #天満ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん