3/19/2024

苺の冷やし麺2023 紅ほっぺと仲間たち （あまおう、古都香、ホワイトパール、きらぴ香） 3800yen 2023.3.14 3.15限定 自分の店のことはあまり書かないんですが、 今年もやっちゃいました。 苺の仕入れが90パック 総重量25キロを二日間で使いました！！ 紅ほっぺは、 甘味と酸味のバランスが良く、 傷みにくい、僕の中でベストの苺なんでメインに使いました。 スープには、 苺1パック分、 塩だれ、少量の水、お酢に種類を使いまるで苺を潰して飲んでいるようなイメージに。 麺は中力粉をメインにスープに絡みつく極細麺。 紅ほっぺ以外にも苺4種と、ミディトマト、ほうれん草とサラダセロリのマリネ、ブルーベリー、ムギムギ白、セロリのピクルス。 今年も作ってて楽しかったー！ 来年はやれるかなあ笑笑 #苺 #苺スイーツ #苺パフェ #苺ラーメン #苺ランチ　 #苺ディナー　 #苺グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力