5/8/2024

【代々木上原　Japanese Soba Noodles 蔦】 食べログ：3.84👉食べログ百名店ラーメンTOKYO2023 ラーメンで初めてミシュランの星を獲得したお店。 📍東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1F 🚃小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」から徒歩2分 ☎️03-6416-8620 ⏰営業時間：11:00～15:00
定休日：毎週火曜・毎月第三水曜 @tsutajapanofficial 特製醤油Soba　3,000円 名物“特製”トッピングと醤油Sobaのセット。 特製皿には半熟玉子、チャーシュー、焼きトマトが盛り付けてあります。 そのまま食べても美味しく、お好みでラーメンのトッピングに。 ラーメンと特製皿でちょっとしたフルコースを食べている感じ。 醤油Sobaには、 兵庫県の非加熱有機濃口醤油と淡口醤油をメインに和歌山県生揚げ醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレと天草大王の丸鶏、鹿児島県黒豚の動物系スープと浅利や真昆布などの魚介スープを合わせたダブルスープ。 ほんのり甘みを感じる醤油スープは格別に美味しい。口の中で色々な味が広がっていきます。 麺の歯切れよく美味しい。 一杯で色々な味わいを楽しめる素晴らしいラーメンでした。 食べログ 食いだおれリーマン https://tabelog.com/rvwr/001959120/