3/20/2024

mannish＠神田 NAOの冷たいもろこし2023 ソラノイロが毎年やっているとうもろこしの限定麺を他の店は、どんな形になってるのか？って思って、毎年何軒か食べているのですが、 今年はmannishに。 キンキンに冷えたスープは鶏✖️乳製品✖️コーン🌽という掛け算で作っているように感じました。コーン全開というよりはスープとしてとてもおいしく食べれる感じ。 麺は手揉み系でまあまあ硬め、スープがよくからみます。 面白いと思ったのは、 コーンシャーベットと、パンにつける燻製クリーム。 とても工夫していて、素晴らしかったです。 ごちそうさまでした。 #mannish #とうもろこしラーメン #とうもろこし冷やし麺 #神田ラーメン