9/3/2024

⁡ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ⁡ 金蜜堂 / 石田農園 ⁡ ☑ 金蜜芋のパウンドケーキ 450円 ☑ 金蜜芋のフィナンシェ 350円 ⁡ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ⁡ ⁡ 金蜜芋を贅沢に使用した本格的焼き菓子2種。 ⁡ ⁡ 「金蜜芋」とは、土づくりから熱成に2年以上の歳月をかけた、糖度は70度越えにもなゆ石田農園さんオリジナルのさつまいもブランド。 @ishidanouen_satsumaimo ⁡ ⁡ 𓂃金蜜芋のパウンドケーキ ⁡ 金蜜芋と千葉県産の味噌、キャラメル、ピーカンナッツを合わせたパウンドケーキ。 ⁡ ⁡ 見るからにケーキの中にたっぷり金蜜芋が見えるのが眼福...。 主に端材を使用しているそうで ねちねちな金蜜芋やしっとりな金蜜芋など、それぞれの個性が楽しい。 ⁡ 生地はとってもしっとりしていて、 どこを食べても金蜜芋が居るからさらにしっとり。 味噌だ！とはならないけれど、少しの塩味とコクが感じられる。 そして、表面にかかったキャラメルソースがこれまた良い味すぎる。 甘くないほろ苦ビターさがスーパーファインプレー。 ⁡ 様々な素材が入っていてもまとまっている。 でも、食べる場所によって食感も風味も若干違って、楽しい上に美味しい、絶品パウンドケーキ！ ⁡ ⁡ ⁡ 𓂃金蜜芋のフィナンシェ ⁡ 金蜜芋とゴルゴンゾーラチーズのフィナンシェ。 ⁡ 真ん中には、これまた見るからに蜜たっぷりでねっとりしてそうな焼き芋が居て興奮...。 ⁡ フィナンシェの生地はとってもしっとりで衝撃的。 こんなしっとりしたもの初めてかも...。 焦がしバターの芳醇な香りが、生地のじゅわっとさと同時に広がり、塩気も感じられて若干の甘じょっぱいこの味わいがたまらない...。 ゴルゴンゾーラの香りは強すぎず、あくまでもメインは金蜜芋のフィナンシェ。 おそらく、ブルーチーズが苦手な方でも食べられそうなくらい！ ⁡ そこに金蜜芋のねっとり濃厚濃蜜な甘さ。 さらにしっとりねっちりさが増して最高...。 皮入りなのも嬉しいし、香ばしさが足されてる感じ。 ⁡ 間違いなく他にはない唯一無二のフィナンシェ！ ⁡ 特にフィナンシェは好みすぎて、ほんっとうに美味しくて感動した...！ᐪᐤᐪ ⁡ ⁡ 𖤐どちらも通販でも購入可能 ⁡ ┈┈┈┈ ⁡ ⁡ 金蜜堂さんは、あくまでも金蜜芋が主役なのに、焼き菓子としてのクオリテイが高すぎる。 さつまいも農家さんが手掛けるスイーツ域を超えている。 金蜜芋を知り尽くした石田農園さんと、スイーツ作りのプロであるパティシエさんの最強タッグ...。 ⁡ ⁡ ┈┈┈┈ ⁡ ⁡ こちらも、先日ご招待いただいた際にお土産としていただきました。 ⁡ 改めて、本当にありがとうございました...。 ⁡ ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ⚪︎ 金蜜堂 場所：千葉県香取市佐原イ3403−8 営業時間：10:00〜20:00 / 18:30 (土日祝) 火曜定休 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ⁡ ⁡ #金蜜堂#芋パフェ専門店金蜜堂#金蜜芋#パフェ専門店#金蜜芋のケーキ#金蜜芋のフィナンシェ#焼き芋ケーキ#フィナンシェ#お取り寄せスイーツ#お取り寄せグルメ#ケーキ屋さん#パウンドケーキ#さつまいもケーキ#佐原カフェ#佐原グルメ#小江戸佐原#佐原駅#千葉観光#千葉グルメ#千葉カフェ#東京カフェ#さつまいもスイーツ専門店#カフェ巡り#さつまいも#さつまいもスイーツ#さつまいも好き#お芋スイーツ#芋スタグラム#芋好き#おいも印