2/6/2024

【粋麺屋】 （いきめんや） 愛知県豊田市 《限定》オレの豚骨らーめん 豊田市の和食料理店「粋季」が週に2回、毎週火曜・水曜の昼のみ営業しているラーメン屋。 和出汁を使った無化調のラーメンが頂けます。 和食料理店のやっていない時に営業しているとはいえ、決して片手間ではなくめちゃくちゃこだわり抜いたラーメンです。 常に限定麺があり、今回はその中で豚骨ラーメンを頂きました。 見た目は普通の豚骨ラーメンですが「オレの豚骨」と言うだけあって中身は普通ではありません。 出汁の効いた濃厚な豚骨スープ、豚の臭みは全くなく、まろやかで身体に染み渡る味、表現の仕方が分からないですが気が付けば丼が空になってました。 そしてメンマではなく筍が乗り、この歯応えがたまらん！ レアチャーシューも旨いしもうぜんぶ旨し！ 新体験の豚骨ラーメンでした！ 日々研究と改善がされてるようなので次に食べた時にはまた新しい味になってるのかも… 悩みまくった炒麺も食べてみたい… 粋麺屋 @iki.men.ya #粋麺屋 #ラーメン #美味しいラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #愛知のラーメン #麺スタグラム #東海ラーメン #豊田のラーメン