5/16/2023

【#手打ち麺やす田】 ＠大阪府大阪市東淀川区東中島 #イリコ塩　¥800 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.77 #ラーメン百名店WEST 出汁と麺にこだわり続け、もはやラーメンかどうかわからないお店。 クリアなスープは魚介出汁が控えめに香り、その奥に鶏の旨味がもっと控えめに主張する。 主役がいるとすればそれはこの手打ち麺。 極太縮れ麺は加水率高めで、コシも強く、気を抜けば跳ね返されそうになる。 トッピングは何の変哲もないものばかりだが、どれもこだわり抜かれ、極上の普通が味わえる。 昔ながらのラーメン、進化系ラーメンとも異なる、新しいジャンルのお店。 #近畿らーめん塩 #新大阪グルメ #新大阪ランチ #新大阪ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん