10/12/2022

天王寺区役所の近くの路地裏？！こんなとこにお洒落なイタリアンを発見。某有名グルメインスタグラマーさんが絶賛されてて近所だし行ってみました🤭(特段味覚を信用しての訪問ではないですけど) _________________________________ •近江牛の心臓の自家製ハム🐮小桃のピクルス　ハムてか低温調理に近いので半生のハツって感じ。コリっと感にも欠けるし少し鉄分感　苦手な感じ💦 _________________________________ •タマメダイ　イタリアンオレンジのオイル🍊魚醤ナスタチウム🌱シーアスパラガス(プッチーナ細くしたような食感で塩分ある) 軽く茹でて皮目ガスバーナーで炙り🐟脂のってとろんとしてる✨メイチぽいなと思ったら水揚げされた場所で名前が違うだけなので同じ魚でした。塩控えめでなんか引き締めに欠ける 🍾レフォスコ🍷イタリアの土着品種。うまいけどちと温度上げすぎーてかぬるい😅 _________________________________ •夏の貝類のラグーソース 手打ちの極細タヤリン　この細さのバラつきはワザとなのか🍝？言い方悪く聞こえそうだけど平べったいインスタントラーメンのような食感と喉越し。(つぶ貝ばい貝ムール貝サザエ)魚介とトマト出汁、ほんのりバターの感じサザエの肝は臭い。胡椒などで引き締めも無ければあまり深みもない味でこんな量あったら飽きるぁって思ってしまった _________________________________ ワインは全て北イタリアのみ🇮🇹赤白2種しかない上に提供温度が非常に気になりました、、、メイン見た限り興味そそらず頼まなかったのでソースや火入れのレビューが出来ません🙇‍♀️なんか次を頼む気にもなれず移動💧いまはコロナの影響で昼から夜メニューでしてらっしゃるみたいですのでご近所の方、昼飲みにはいいかも🥂✨ #キアラ#Chiara#イタリアン#天王寺グルメ#四天王寺夕陽ヶ丘グルメ#大阪グルメ#食べスタグラム#美食#美食家#赤ワイン好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#グルメ女子#osaka#foodstagram