5/9/2023

【フルアテンドの焼肉コース】@銀座　新橋　有楽町 いいねや保存、フォローしてもらえると励みになります😊 【店名】焼肉牛印 銀座店 【住所】東京都中央区銀座8-3-10 トミタビル B1F 【最寄駅】新橋駅から徒歩7分 【席】個室席あり 【営業時間】☀️11:30~15:00 🌙17:00~24:00 【価格帯】🌙15,000~20,000 【ポイント】 ・食べログ3.53 ・新橋と銀座の間にある焼肉屋 ・全室個室、お店独自のWi-Fiあり ・クレジットカード利用可 ◆参の牛コース　16,500円 ・和牛テールのコラーゲンスープ ・タルタルユッケの手巻き：モモ ・箸休め：酢味噌和え ・厚切りタン塩 w/山椒みそ、すだち ◯厳選部位の厚切り２種：ハラミ、ランプ　w/沖縄離島の塩、わさび、ガーリックチップス ◯季節の焼き野菜２種：カブとマッシュルーム ・春菊のサラダ ◯【名物】シャトーブリアンのステーキサンド ・炙りロース：上ヒレ　w/黒七味 ◯厳選部位の焼きしゃぶ：イチボ　w/鬼おろしと芽ねぎ ・お口直し：水キムチ（金柑、白菜） ◎特選サーロインのトリュフ焼きすき：山形牛尾花沢の雪降り和牛 w/大分県産の卵黄 ◯本日のお食事：冷麺 ・本日のデザート：白いコーヒープリン、ジャージー牛乳のソルベ w/りんごのエスプーマ ※◯はお気に入り、◎は特にお気に入り フルアテンドで焼いてもらえるコース。トラジ和牛を中心に、尾花沢の雪降り和牛などの源泉和牛、お肉以外の野菜や卵などもこだわりの食材ばかり。その中でお気に入りは、塩で食べた赤身2種。ハラミはカブと、ランプはマッシュルームと一緒に食べる。単独で食べても良いが、組み合わせて食べることで感じられる味わいがあった。それ以外のお肉もお気に入りだが、その中でも特にお気に入りは、トリュフ焼きすき。とろけるような雪降り和牛をさっと焼いて、こだわりの卵黄と黒トリュフと一緒に食べると、濃厚なトリュフの香りと相まってお気に入りでした。一口サイズのごはんもあるので、卵かけご飯として食べても美味しかった。 また、お肉以外だとシンプルに胡椒＋お好みでお酢を入れて食べる、弾力のある冷麺もお気に入りでした。 1/3