3/20/2024

四谷グルメ 【à La Bouteille】① @a_la_bouteille 四谷ディナー🍴 四谷にある大人の隠れ家なフレンチビストロのお店 『à La Bouteille 』に来店！ 四ツ谷駅から徒歩1分ほどの駅近 入り口から階段を降りて地下へ 店内も落ち着いた雰囲気の店内でまさに大人の隠れ家なお店です。 日本各地の生産者の想いが詰まった食材を使ったお料理やフランスを中心に世界各国のワインが自慢！ 年間1500種テイスティングしているオーナーソムリエが厳選したワインは100〜150種を用意 お料理やお好みに合わせてペアリングしてくれます🍾 今回は『プリフィックスで選べるのカジュアルフレンチコース』全5品　5500円 いただきました。 •アミューズ •前菜 •前菜 •魚料理 •肉料理 各数種類の中からプリフィクスでお好みのメニューを選べます お料理にあうワインペアリングとノンアルコールペアリングも一緒に！ ♦︎アミューズ イタリアングリンピースのピゼリのスープ 春を感じる野菜の一つのグリーンピースを使ったポタージュ。 ギリシャのオリーブオイルも風味付けに 濃厚でグリーンほお味がおいしいスープです。 ♦︎前菜 ・山梨県 清里産 ゴリーさんの季節野菜のテリーヌ　～2種のソースとマイクロリーフを散りばめて～ 山梨県清里のゴリーさんから直送された無農薬野菜をふんだんに使ったテリーヌ 赤大根、はつか大根ら、葉付き人参、こうしん大根、白菜、ほうれん草、プチベール、オオタムポエム、パプリカ ソースはイタリアンパセリを使ったグリーンのソースに紅はるかのソース 見た目も美しい野菜づつしのテリーヌ ♦︎前菜 数種類の中から選択 ハンガリー産 フォアグラと苺のプレッセ　～カカオ70%のチョコレートとポートワインのソース～　（こちらは＋1600円で選べます） 旬の苺とフォアグラを使ったデザートのような前菜です。この時期限定！ ハンガリー産のフォアグラに苺のプレッセ 苺は群馬県のやよい姫 ソースはポートワインとベルギーカカオ70%のクーベルチュールチョコとポートやワイン使った濃厚なソース。フォアグラとこのソースのマリアージュが絶品！ 感動するくらい美味しすぎたフォアグラでした！ ♦︎お魚料理　 北海道産 寒平目のスープドポワソン　 （＋600円で選べます） 寒鰤、真鯛、サワラをを使った濃厚なスープ スープの中には寒平目のポアレ 別添えでルイソース 卵黄ベースにサフラン、ニンニク使った濃厚なソース。味変でスープに入れていただきました。 〜続〜 次のpostへ ・・・ à La Bouteille 東京都新宿区四谷1-8-14 四谷一丁目ビル B1F ℡ 050-5594-0835 営業時間 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00 定休日　日曜日 #アラブテイユ#alabouteille #四谷グルメ #四谷ディナー #四谷ランチ #四谷カフェ #四谷バー #四ツ谷フレンチ #四ツ谷ワイン #新宿フレンチ#提供 #フレンチビストロ #四谷ディナー #デートにおすすめのお店 #女子会におすすめ #ワイン好き🍷 #大人の隠れ家 #ビストログルメ #美食家 #genic_food #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official