8/2/2022

☆彡 美味しい豚カツのお店は大阪に沢山ありますが 豚肉の柔らかさと肉汁溢れる旨みにハマる人が続出 オープン早々から予約しないと食べられない人気店と なった中津の｢とんかつ 乃ぐち｣に予約して再訪😋 前回は夜に予約して行くと 客は自分1人だったが 今や予約必須の人気ぶりで 11時オープンと共に満席 メニューに3種類の豚肉･部位の食べ比べを発見🤩 それぞれの特徴を味わえる｢おまかせ｣を注文して 提供されるのを楽しみに待つ(*´﹃`*).｡o(🐷)ﾊﾗﾍﾟｺｰ 〇乃ぐちのおまかせ(2,600円) 金華豚ロース TOKYO X ヒレ 三右衛門(さんえもん) ロース トータル260gの盛り合わせ 〇シルクのヴァイツェン(880円) Silky Weizen(西陣麦酒) 豚カツを油に入れた瞬間から店内にはラードの香り🤤 透き通った油が美しく 上質なラードだと直ぐ分かる パン粉専門店で知られる｢中屋パン粉｣の衣の色合いは 薄らとしていて 低温でじっくり揚げた様子が伺えるが 中は絶妙な火通りで 箸で軽く掴むと肉汁が溢れる💦 三右衛門ロースの脂身の入り方はリプロースに近いが リブロースほど脂っぽさが感じられず不思議なロース 柔らかくて 中から溢れる肉汁がたまらなく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 純粋な豚肉の旨みは全身の毛が逆立つほどの衝撃⚡️ 久しぶりに来たけど 前よりも美味しくなってるー🤩 揚げ立ては肉汁が溢れるが しばらくすると衣が吸収し 香りの良いラードと豚肉の旨みが合わさると( º∀º )ｳﾏｰ 時間が経過しても美味しい豚カツ!! 各部位2つずつで 豚肉･部位の食べ比べだけでなく 時間経過の味わいの 変化も楽しめるから最高❤️ こりゃたまらんわ(≧∇≦*) 貴重な銘柄の豚肉が食べ比べ出来て最高のランチ これだけ美味しいと人気なのも頷けますよね(^ω^*) ----------------------------- 大阪市北区中津3-14-2 とんかつ 乃ぐち 080-4700-0214 11:00~14:00 / 17:00~20:00 月曜定休･5/14(土)~5/16(月)休み @tonkatu_noguci ----------------------------- #トンカツ #とんかつ #豚カツ #金華豚 #tokyox #三右衛門 #赤身肉 #肉汁 #萌え断 #断面萌え #とんかつ定食 #とんかつ屋 #とんかつ好き #とんかつ大好き #とんかつ好きな人と繋がりたい #食レポ #tonkatsu #porkcutlet #cutlet #돈까스 #먹스타그램 #맛스타그램 #日本美食 #中津 #中津ランチ #中津グルメ #大阪とんかつ #大阪ランチ #大阪ディナー #とんかつ乃ぐち