3/26/2024

* 『日本酒ビストロ オダギリ』 -日本酒とのマリアージュが愉しめる-  大阪・北新地にある会員制のお店。 控えめに言って最高すぎました、、  一品一品に合った日本酒を提供してくれて、 料理と合わせて口の中で味が完成。 これまでに頂いたペアリングとは別次元です。  頂いたのは下記のコース。  ・ズワイ蟹とカニ味噌のムース×農口尚彦 ・鮑と肝ソースともずく×磯自慢 ・茶色マルハタとカラスミ×美丈夫 ・カボチャとトリュフのヴルーテ×サケエロティック ・燻製サンマと焼きナス×而今 ・エゾジカのロースト×片野桜 咲む ・甘鯛と焼きおにぎり×波紋 ・酒粕クリームブリュレ×花巴(古酒)  中でも「カボチャとトリュフのヴルーテ」は 感動ものの美味しさ...!😭✨ 〆のクリームブリュレと古酒との 組み合わせも素晴らしかった！ 発想がすごいです(ﾟﾛﾟ) 未だ発掘されてない素晴らしいお店は まだまだあるんだなと再認識しました💡  @osaka_gourmet_  #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪ビストロ #大阪居酒屋 #北新地グルメ #北新地ディナー #日本酒ビストロ #日本酒ビストロオダギリ #会員制 #ペアリングワイン #マリアージュ