12/2/2024

.⁡ ⁡ ずっと行ってみたかった#天ぷら屋 さんが⁡ やっぱりお洒落で素敵過ぎたので⁡ ご紹介しますーっ😆❤️‍🔥❤️‍🔥⁡ ⁡ #渋谷 の桜丘町の方にある天ぷらと白ワイン⁡ #テンキ さん( @tenki_shibuya )です🦐✨⁡ ⁡ 食べたのは⁡ 🎃季節の豆腐800円×2⁡ 🥒締め鯵のカルパッチョ1,200円×2⁡ 〜天ぷら〜⁡ 🦐海老800円×2⁡ 🦪帆立900円×2⁡ 🍑フルーツ600円×2⁡ 🫑穴子900円×2⁡ と気になる物を少しずつ🤭💡⁡ ⁡ ヴェルジュソーダ(ワイナリーの葡萄酢ソーダ割)⁡ と白ワインで乾杯🥂🍇✨⁡ ⁡ 季節のお豆腐はバターナッツカボチャで、⁡ オーツミルクとバターナッツカボチャで⁡ 作ったシンプルなお豆腐に塩と⁡ オリーブオイルのみで味付け🎃🧂⁡ ⁡ 物凄くクリーミーで滑らか、シンプルなのに⁡ 濃厚で豆腐というよりはテリーヌみたいな⁡ しっとり重さある感じが⁡ めちゃくちゃ好きでした🥹🫶⁡ ⁡ ぜひ私の大好きな玉ねぎとかでも⁡ 作って頂きたい😆🧅笑⁡ ⁡ 締め鯵のカルパッチョと言われて出て来た⁡ 胡瓜に衝撃を受けました😳😳🥒⁡ ⁡ 鯵のカルパッチョなのにどう見ても胡瓜…⁡ をめくったら、ちゃんといました鯵！🐟️笑⁡ ⁡ 野菜のお出汁とバジルオイルが使われていて⁡ カルパッチョと言うには凄く優しい味わいで⁡ バジルオイルの爽やかな香りが味に⁡ 奥行きを持たせてくれます🤭🌿✨⁡ ⁡ 胡瓜も全然瓜の臭みがなくて今まで食べて来た⁡ 胡瓜の中で一番美味しい！😳🥒⁡ ⁡ お次はテンキさんをご存知の方なら必ず⁡ 見たことがある海老の天ぷら🍤💡⁡ ⁡ 恐らくテンキさんの天ぷらの中で唯一、⁡ 見た目で何か判断出来る天ぷらです🤣✨笑⁡ ⁡ 大振りの海老をフリットにしているのかと⁡ 思っていたのですが、中には海老のすり身と⁡ アメリ系のソースが入っていて真ん中に⁡ プリプリの海老の身が入っていました🦐✨⁡ ⁡ 下にはハーブのマヨネーズが敷かれていて、⁡ これがさっぱりしてハーブが良い感じに⁡ マヨネーズの脂っこさを打ち消してくれるので⁡ 爽やかさだけ残って美味し過ぎるっ😆🌿⁡ ⁡ このマヨネーズ売って欲しいです🥹🥹🫶←⁡ ⁡ 爽やかなハーブマヨが濃厚な海老の天ぷらに⁡ よく合っていて絶妙なバランスが絶品🤤❤️‍🔥⁡ ⁡ 帆立の天ぷらは大和芋と青のりの⁡ トロッとしたソースの上に更に⁡ おごのりの天ぷらが乗っています🤗🧡⁡ ⁡ 帆立の天ぷらはレアに仕上げているので⁡ 出来立てをすぐに食べてください🥳✨⁡ ⁡ さっくりナイフを入れると帆立の良い香りが⁡ ふわっと広がって幸せな気持ちになれます🙈💓⁡ ⁡ フルーツの天ぷらは桃の天ぷらで、⁡ 下にはすもものソースが敷かれているので⁡ 酸味が効いていて桃の甘さは感じるけど⁡ デザート程の甘ったるさはないので⁡ お口直し的な感じでさっぱり美味し😋🍑⁡ ⁡ トップにも入れた真っ黒な天ぷらは⁡ 燻製した穴子の天ぷらで、⁡ アーモンドとにんにくのソースに⁡ ローストしたパプリカのマリネが⁡ 乗っていて衝撃的な美味しさ🥴✨⁡ ⁡ 燻製の穴子だけでも充分香りが高いのに⁡ アーモンドとにんにくのソースが香ばしくて、⁡ パプリカの優しい酸味が加わって風味豊か😌💓⁡ ⁡ 天ぷらと言ってもフレンチのような⁡ 香り豊かな天ぷらで、どのお皿もお洒落なので⁡ 想像する天ぷら屋さんとは全然違いました😳✨⁡ ⁡ 白ワインはイタリアやポルトガルを中心に⁡ フランス産も揃っています🍾✨⁡ ⁡ テンキのオーナーシェフ亀谷さんは⁡ 三茶のフレンチビストロ「Rigole」さんにて⁡ ビブグルマンを獲得している方で、⁡ フランス料理の技法を天ぷらに⁡ 落とし込んでいる新しい天ぷら🍤💓⁡ ⁡ 想像の斜め上の天ぷらが出て来るので⁡ 何を頼んでも新しい組み合わせに⁡ 発見があって楽し過ぎる😆✨⁡ ⁡ イノベーション料理を楽しみたい方や⁡ 白ワイン好きな方は⁡ ぜひ一度行ってみてください😘❣️⁡ ⁡ #天ぷら #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷デート #グルメ女子 #グルメスタグラム #食スタグラム