shin鮨 まつうら

【ミシュラン獲得のお鮨】@白金高輪　広尾　白金台 いいねや保存、フォローしてもらえると励みになります😊 【店名】鮨 まつうら 【住所】東京都港区白金5-7-8 ウイング綱島 1F 【最寄駅】白金高輪駅から徒歩10分 【席】カウンター席あり 【営業時間】☀️12:00~14:00 🌙17:00~22:3 【価格帯】🌙10,000~15,000 【ポイント】 ・食べログ3.90 ・白金高輪と広尾と白金台の間にあるミシュラン獲得のお鮨屋 ・予約は1年以上待ち ・クレジットカード利用可 ◆おまかせコース ・マグロの脳天　塩竈 ・煮たこ　千葉 ・ホタテ　野付 ◎白エビ　富山　w/酒盗 ◯太刀魚　卵だれ　小柴 ◯あん肝干瓢巻き　w/新政 ・のれそれ ◯ノドグロ　対馬　w/ごはん ・すみイカ ・しめさば ◯マスノスケ（キングサーモン）　北海道 ・メヌケ（ホンメヌケとバラメヌケのハイブリッド）炙り ・赤身漬け ◯中トロ　 ・赤貝　播磨 ・ヒモキュウ ◯鰆炙り ・車海老　鹿児島 ◯ウニ ◯煮穴子 ・玉 ・しじみ汁 ・黒糖アイス　w/日本酒 ※◯はお気に入り、◎は特にお気に入り つまみの握りも楽しめるコース。最初のマグロの脳天の手巻きから最後の黒糖アイスまでどれも美味しかったが、その中でも特にお気に入りは白エビ。富山湾の宝石とも呼ばれる白エビと、お酒が盗まれたようになくなってしまうと言われる酒盗の組み合わせは、これだけでしばらくお酒を楽しめるくらいの美味しさでした。 あん肝に組み合わせるのは珍しい干瓢とセットにしたり、煮穴子はとろけるくらいに柔らかかったり、ネタに合わせてシャリを変えたりと、一品一品にこだわりを感じられる、予約困難なのも納得のお寿司でした。 3/3