12/16/2022

【鮨さかい @福岡】 食の大国福岡で食べログランキング2位の鮨さかいさん。ミシュランガイド2020では三つ星を獲得した江戸前鮨の名店。 予約が取れたので、地元福岡へ食の旅を楽しみに。 九州の食材たちも数多く登場。鮪は有名なやま幸さんからの仕入れ。（やまこうじゃないよ？やまゆきだったよ！笑） ネタもシャリも美味しく、堺大将も本当に素敵な方。なんと中学時代の野球チームの大先輩との同級生だったようで、勝手に親近感をわかせてしまった。 福岡グルメ旅行の際は是非とも予約を頑張ってラインナップのひとつに入れたい名店。