kinki_ramen中華そば うえまち

【#中華そばうえまち】 @大阪府大阪市中央区上町 #中華そば醤油　¥980 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.78 #ラーメン百名店WEST 大阪で最も有名と言っても過言ではないあのカドヤ食堂で修行されたうえまち。 しっかりとそのDNAを受け継ぎ、昔ながらの中華そばの中に今っぽさをプラスした、今流行りのネオ中華そば。 鶏の動物系の旨味と魚介の出汁の旨味が最高のバランスで配合され、そこを醤油がキリッとしめる。 さらに小麦が香る中細麺の相性も抜群。 さらに鹿児島県産の黒豚のチャーシューはタンパクな部位の旨味、脂身の甘味が絶品。 青ネギの適度なアクセントも光る。 インパクトはそれほどだが、よくある中華そばをここまで洗練させ、昇華させた至極の一杯。 #うえまち #ラーメン百名店 #百名店 #谷町六丁目グルメ #谷町六丁目ランチ #谷町六丁目ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん #近畿らーめん醤油