3/21/2024

ヴェールyu 神奈川県大和市鶴間1-9-7 046-261-8281 火・木・土12:00〜18:00営業 月・水・金・日曜定休 小田急江ノ島線鶴間駅東口から大和駅方面への線路沿いに徒歩5分。 営業中の火曜木曜土曜の12時〜だけ目印になる看板が出ている「ヴェールyu」は、 週3回営業の隠れ家パン屋さんです。 自家製無農薬野菜を使った惣菜パンもあり、地元民では知る人ぞ知るお店です。 周りは住宅街。その中の一軒家の軒先で営業しています。 営業時間外に線路沿いを歩いても目印の看板がないので、 鶴間の住民で知らない人がいるかもしれません。 鶴間駅近辺で、作り手の顔が見えて、安心な食材と野菜を使った健康的なパンを求める人におすすめ！ そんなヴェールyuは2015年9月15日にオープンしました。 店主は20年近く鶴間に住み子育てをしてきた、植物好きな女性です。 店名のヴェール vert はフランス語で「緑の」という意味を指します。 もともと緑の木や花が好きで買っては植えてお手入れを続けてきたそうです。 そのおかげでお店の周りは季節の移ろいを感じさせる緑の木や花に囲まれています。 畑で野菜も育てているそうで、 ヴェールyuのパンに使われるお野菜に自家製野菜が登場します。 また国産小麦にこだわってパンづくりを行うほか、 卵を使わない食パンや、 油で揚げていないカレーパン、 人参すりおろしの人参パンといった手作りパンがあります。 パン以外にも、焼き菓子も作っていて、ギフト用に10個以上買い求めるお客さんもいるのだとか。 冬場にはシュトーレンも登場したり、季節野菜を使ったりし、季節感を感じやすいお店です。 最新情報はブログから知ることができます。 お店のInstagramやFacebookもありますが、公式ブログをメインに更新されています。 人を気遣う言葉がけが自然に出てくる店主さんです。 ブログからも、ゆったりとした気持ちのお人柄が伝わってきます。 さて今回ご紹介するパンは、季節限定の夏野菜のバジルソース！ 材料は、チーズ、カシューナッツ、とうもろこし繊維、ナス、トマト、ズッキーニです。 見た目通りの野菜ゴロゴロで食べ応えバッチリです。おかずをかじっている感覚になります。 ずっしりバジルソースが乗っかっていて、風味良し！ 秋に登場するかぼちゃパンが先週から出ているのでそちらも楽しみです。 焼きカレーパンもご紹介。 割と小ぶりかなと思いますが、中身はずっしり重いです。 その中身のカレー作りの手が込んでます。 玉ねぎをあめ色に炒めた後、豚挽き肉、にんにく、しょうが、人参、香辛料などをトマトジュースでじっくり煮込みます。 そこに炒めた玉ねぎを加えて2時間ほど煮込んだカレーを投入している手間のかかりよう。 パンの甘みと、コクと少しスパイシーなカレーが口内一杯に広がります。 ヴェールyuは体にいい素材ばかりで作っているので、どれを買っても安心できます。 子育て中のお客さんもよく買いに来るのがわかります。 半斤の大きさで食べやすい食パンのパンドミも気になる商品。次に食べたらレポートしますね。 朝5時から仕込みを始めて11時半頃に全部が焼き上がるサイクルで営業するパン屋さん。 鶴間を通る人は看板をチェックして入ってみて下さいね♪ 他にも、 こしあんを使ったおやきあんパンや、 粒あんのあんパンと、 キンピラちくわパン、 香り高いアイスコーヒー 店舗詳細については ヤミツキヤマトwebで詳しく紹介中です。 インスタストーリーズか @yamitsuki_yamato プロフからヤミツキヤマトwebへジャンプ！ ぜひ見に来て下さい♪