2/7/2024

#つけ麺五ノ神製作所 @新宿三丁目(東京) 新宿にあるつけ麺の名店へ初訪問 メニューは『海老つけめん』『海老トマトつけめん』『海老味噌つけめん』等、基本的に海老系のみ 今回は『特製海老つけめん』をいただきました 麺量が小盛180g、並盛270g、大盛360gから選べますが連食予定もあったため小盛でオーダー 小盛だとチャーシューorメンマ追加のサービスがあったのでチャーシューでお願いしました 麺は極太のストレート 全粒粉入りで香り良く、コシが強くて食べ応え抜群 まずは麺だけで、との説明書きに従っていただくとほのかな甘味と塩味が感じられ、確かにそのままでもとても美味しいです つけ汁はドロッと粘度の高い濃厚海老味 海老の身だけでなくミソや殻なども感じられ、まさに海老そのもの 海老味のラーメン等の中には“えびせん”的なちょっとチープな味なものも少なくありませんが、こちらは文句なしの超リッチな味わいです トッピングは麺の上に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、キャベツ、メンマ、のり つけ汁の中には味玉、チーズ、メンマ、コロチャー、ネギ、もう一枚入ったチャーシューが追加分でしょうか？ 具沢山かつバラエティに富んでいて食べ飽きず、またどれもクオリティが高いです もちろん最後はスープ割でフィニッシュです 海老つけめん一本で勝負しているだけあって、とにかく完成度が高い一杯でした 海老トマト、海老味噌も気になるのでこちらもいずれまた再訪したいです #五ノ神製作所 #海老つけめん #つけ麺 #ラーメン #らーめん #新宿三丁目 #新宿三丁目グルメ #新宿三丁目ラーメン #新宿 #新宿グルメ #新橋ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #shinjuku