4/9/2024

ムッチリにも程がある！ 🚩 Poem MANO A MANO Coffee @poem_mano_a_mano_coffee ✔️喫茶店のむっちりカスタードプリン 😋😋😋 グラマラスでゆで卵の白身のようなムッチリ感。それなのに滑らか食感。 サラッとしたビターなカラメルソースにはコーヒーを効かしているそうです！ 喫茶ぽえむ、いいよねえ〜 チェーン店でありながら、オーナーごとに個性があって。 昭和の頃、当たり前な駅前にあった喫茶店。その中に存在感を放っていた喫茶ぽえむ。日本の喫茶文化史、いや世界のカフェ文化史に燦然と輝くぽえむ。 ハンドドリップ、直火焙煎、アラビカ種を昭和から謳い、今にある存在感。 サードウェーブコーヒーとかいって西海岸やブルックリンが好きな意識高い系やメディアにもてはやされたハンドドリップだけど、そんなの50年も前から日本でやっていたからね笑。 インスタ映えな時代に、こうした喫茶店遺伝子のあるお店が注目されているのは、とても嬉しいねー！ #スイーツ番長🍮