kinki_ramen麺や 紡

【#麺や紡】＠大阪府茨木市宇野辺 #熟成ラーメン　¥650 #追加チャーシュー　¥300 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.78 #ラーメン百名店WEST 交通量の多い道路に突然現れる大行列。 大阪で鶏白湯といえばここと言っても過言ではないお店。 メニューは熟成と淡成の二種類。 今回は熟成を注文。 スープは鶏モミジ特有の唇がピタピタするクリーミーな鶏白湯で、その名の通り一晩熟成してからそこに魚介を追加しているとのこと。 あくまで主役は鶏の旨味で魚介はそれを引き立てる脇役に徹している。 かなり濃厚な鶏白湯に負けない中太麺の風味の強さ、これを自家製している凄さには感服。 さらに豚チャーシューもスープに負けず、強い旨味でバランスをとっている。 クラシックなラーメン屋を現代風に解釈したここでしか味わえないお店。 #紡 #鶏白湯ラーメン #茨木グルメ #茨木ランチ #茨木ディナー #茨木ラーメン #ラーメン百名店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん #近畿らーめん鶏白湯