3/20/2024

銀座グルメ 【Restaurant DESTINA】① @destina_ginza 銀座でディナー🍴 ギンザシックスの裏の通りにある 大人の隠れ家なイノベーティブフレンチレストラン🍴 2023年7月にオープンした新店舗！ お店のあるビルのエレベーターを開けるとワインがたくさん！ディスプレイのように並んますを 店内はモダンシックな落ち着いた雰囲気！ まさに大人の隠れ家な雰囲気✨ カウンター席と完全個室のVIP空間を完備。 こちらの上野シェフは、パリ５つ星ホテルで勤務し、その後、ベージュアランデュカス副料理長、ブノア大阪の総料理長、 さらに、旧軽井沢ホテルのエクゼクティブシェフをされたという輝かしい経歴のシェフ✨ 食材の本質を見極めて、最上な手法で調理をするこれがデスティナでシェフ上野が表現したい料理だそうです。 今回はライブ感も楽しめるカウンター席でいただきました。 コース料理はおまかせコースのみ 贅を尽くした2種類。キャビアのついたコースとついていないコースを選べます。 お料理に合うワインの種類も豊富です。フランス産をメインに厳選したワインがいろいろ🍷 アルコールが苦手な方にも極上のノンアルコールも取り揃えてあります。 いただいたドリンクは がります。まるで甘露を思わせるエレガントな味わいの焙茶 キャビアのついた 『DESTINA GINZAコース』35000円 いただきました。 メニューは謎解きみたいで、どんなお料理がでてくるか想像するのも楽しい😀！ 最初のアミューズ ♦︎ミニョンズ現る 一口サイズの4種類のアミューズ 「ミニヨン」というと、あのかわいい黄色のあのキャラクター？？ ではなくて フランス語で「小さくて、可愛い」という意味。 小さくて可愛い、一口サイズの美しいアミューズ！ 手前からいただきました。 ✴︎ピンク 米、ビーツ、真蛸、やまいも、赤タマネギのピクルス ✴︎オレンジ 人参のフィルムに鯵、イカ、カッシュナッツ、バルサミコ、ハーブといろんな味！ ✴︎船 揚げた蓮根、ベーコン。サクサク食感 ✴︎黒 トリュフ、にんにく、パルメザンチーズ 黒のトリュフに見立てたコロッケ。 黒いパン粉に覆われたミニボールの中は白身魚とじゃがいもとトリュフ！ 見た目も美しく、どれも美味しい❣️ 〜続〜 次のpostへ ・・・ Restaurant DESTINA 東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス612 10F ℡050-5600-6027 営業時間 18:00～22:30（最終入店時間.20:00） 定休日　日曜日、月曜日 #restaurantdestina #銀座グルメ #銀座ディナー #東銀座グルメ #銀座グルメ部 #woomypr #イノベーティブフレンチ #イノベーティブ料理 #イノベーティブフュージョン #フレンチすきな人と繋がりたい #イノベーティブフュージョン好きな人と繋がりたい #美食家 #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #東京グルメ #genic_food #genic_sweets #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official