3/25/2024

牛に金棒📍麻布十番 @ushinikanabou_azabujuban 今年6月にオープンしたばかりの「牛に金棒」に行ってきました。「めざましテレビ」でメニューの一つが取り上げられ、直近の日程は予約が取りづらくなってきています。 ちなみに料理長は「西麻布 けんしろう」出身の西田氏。この日焼き師でアテンドしていただいたのは、西田氏の同級生で同じく「けんしろう」出身の長谷川さん。凄い同級生コンビです。 近江牛タン3種 タンカルビ・・・タン下をこんがりと焼き上げ、ピンクグレープフルーツのネギタレでいただきます。レモンではなくピングレを使う工夫、美味いです。 タン中・・・フォアグラバター醤油でいただくジャンキーな一品。このタン中はお店によっては"極上タン"として出すところもあるくらい上質なタンです。 タン元の昆布締め・・・タン元を昆布ではさんで、直火が当たらないようにして焼き上げます。通常のタン元より柔らかい焼き上がり。 #牛に金棒 #東京焼肉 #東京焼肉グルメ #麻布十番 #麻布十番グルメ #麻布十番焼肉 #麻布十番ディナー #東京グルメ #東京ディナー #焼肉ディナー #焼肉スタグラム #焼肉好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #港区グルメ #港区ディナー#tokyoyakiniku #yakiniku