4/28/2023

#宝雲道 （梅田） @guruchan_gourmet 👈他のグルメ投稿は、こちら💁‍♂️ 【今回紹介のお店】 ⚫︎炭火焼濃厚中華そば 宝雲道 ✔︎東京で人気なラーメン屋が、大阪初上陸。 ✔︎2022年3月Openして食べログ3.5超え。 ✔︎新感覚の炭火焼濃厚中華そば専門のお店。 ◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️ 【住所🏠】 大阪府大阪市北区太融寺町5-15 【連絡先📞】 06-6355-4425 【営業時間⏰】 lunch:11:00~15:00 dinner:17:00~21:00 【定休日😴】 不定休 【予算💰】 ¥1000~¥2000 【アクセス🚗🚃🚶‍♂️】 梅田駅:大阪メトロ御堂筋線より徒歩10分 東梅田駅:大阪メトロ谷町線より徒歩5分 ◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️ 【今回頂いたメニュー📝】 ・さばラーメン定食 ・トリュフ煮卵 ・和え麺 魚介と野菜合わせて8種類でどれも興味がそそりそうな物ばかり！ 今回は、王道のさばのラーメン🍜 炭火焼きされた魚を豚骨スープに合わさったラーメン🍜 期待と不安が混じりつつ、くどさとコッテリなのかと疑いありましたが、実際は、そんな事ありませんでした。 まずはスープ。 一口飲むとお口内に広がるさばの旨味と炭火の香ばしさ。そしてしつこすぎず調整された豚骨スープが絶妙にマッチ✨ 眠気を吹き飛ばす美味さ‼️まさに革命😳 スープを飲んでいるとさばのすり身をしっかりと！たまに小骨もあるので注意が必要です⚠️ 自分は、見事に歯茎に刺さりました🤣笑 続いて麺。 濃厚なスープにも絡みやすい低加水麺を使用。 程良くエッジの効いたパツパツとした食感とストレート麺が、物凄くスープと良く絡みます✨啜れば啜るだけ、スープと絡みまさに止まらぬ美味さ🤩 スープの温かさを保つ為にトッピングは、別皿。 自分好みで盛り付けて食べるのも良し。あまり良くない食べ方ですが、ご飯と残ったスープと一緒にいただくのもまた良く合います！ お腹に余裕があれば和え麺もおすすめです✨ 普段替え玉とかしないのですが、スープと麺が美味しすぎて勢いそのまま追加🤣笑 魚粉とタレを麺と良く混ぜて、そのままでも良いですが残ったスープにつけ麺スタイルで頂くのもお店おすすめの食べ方だそうです！ 小鉢にご飯等が付いた定食スタイルがまた珍しく貴重でした！ 炭水化物のオンパレードですが、ご飯🍚と一緒に食べれるラーメン🍜と言った感じで、個人的にはかなり好きなスタイルでもありました！ 濃いめのラーメン控えていましたが、ここのラーメンはまたちょっと違った濃厚さといい新感覚でした✨ 種類も豊富だったのでまた違うのをいただきたいです😁 美味しかったです~😁 ご馳走様でした~😆 ※追記 2/15で閉店してしまうそうです😢 今後は、ラーメンではなく定食屋としてしんぱち食堂がOpenされるみたいです！ 気になってる方、今すぐ🏃 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ この垢は、素人サラリーマンがランチを中心に気になったお店を食べ歩く記録となっております。 新規開拓、新店舗の情報などを皆様にお届けできるよう発信していきます。 Instagram以外にも食べログ・Google・Twitter等も投稿しております。 フォローもどしどしお待ちしております🙇‍♂️ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ @sumibiyakinokochukasoba_houndo #宝雲道 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #梅田グルメ #梅田ランチ #梅田ラーメン #大阪観光 #大阪ラーメン巡り #大阪グルメ巡り #大阪ランチ巡り