3/19/2024

びぜん亭＠飯田橋 チャーシュー麺だったかと 最近閉店してしまったお店には、 もう30年前くらいに初めて行って、3〜5年に一度くらいずつ行っていた記憶。 このお店とか、 はるばるてい（閉店）は、 大将が名物大将で味もさることながら、大将との会話が味だった。 びぜん亭の大将も、 初めてだったとしても、優しく会話をしてくれる。 最近のラーメン屋で、初回から店主と会話ってなかなかない気がする。 僕が厨房に入っていても、キッカケがあればお話しできますが、なかなかできなかったりもする。 2回目からは顔を覚えていれば、お話しできますが。 こういう素晴らしい店が、 継ぐ人がいないから、閉店するのは悲しいが、 それはそれで一つの美学なのか。 いつも閉店の報が出てから、 大行列になることが多いが、 普段から行きたいところ。 新店舗も良いがやっぱり好きな店に通いたい。 #飯田橋ランチ　 #飯田橋ディナー　 #飯田橋グルメ　 #あなたの笑顔の理由になりたい #ラーメン #ramen #noodles #麺 #女子力高くないから #女子力