11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【竹末東京Premium】さん。 押上にありますは、ライブ感溢れる調理工程に魅了される人気のラーメン屋さん。 スカイツリーを見に押上に来たなら、とりあえず寄ってみてって言いたくなる程、認知度が高い人気店。 時刻は12時半ごろ。 外待ちがないという奇跡。店内にも待ち合いスペースがあり、そこには5名ほどの待ち。 私は【味玉醤油そば】を購入。 店内は沢山の方のサインが壁に乱立しています。矢沢永吉が流れる中、その独特の雰囲気を楽しむ。 カウンターの席がゆったりとした肘掛け付きの回るやつ。笑うセールスマンが座ってそうな（伝われ）バーによくあるあれ。故に座り心地が住み良い。 店内での待ち時間と席に座ってからの待ち時間がけっこうあるが、外で待つより千倍マシ。 店内に入っても、焦らず、ゆったりと待とう。 しばし待っているとラーメン到着。 チャーシューが日替わりで、そちらの説明をしてもらっている間、キラキラのスープに目を奪われる。美味しそうだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・味玉醤油そば　1000円 早速スープを一口、、、 はぁー！円やかぁ！美味しい！ 丸みを感じるふくよかな味わいに、どこかスッキリとした香りを残したバランスの良い醤油スープ。 旨味もさることながら、出汁のスッキリ感、さっぱり感みたいなものが全面に押し出されていて、極上のお吸い物をいただいているような、油断しているとすぐにスープが無くなってしまいそうだ。 麺はポキポキ硬めの細麺ストレート。 綺麗に畳まれた細麺は、ポキポキで硬めの茹で加減が心地よく、スープの出汁感と良くマッチしている。量もしっかりと入っていて満足感も高い。 トッピングはどれも秀逸。 お肉はデフォルトで3種類。今日はスパイシーなローストビーフ、ルーロー飯のような味わいの豚さん、鴨チャーシュー。豪華。 中でも絶品なのが味玉。味玉には珍しく、かなり熱々。なのに半熟。かなりしっかりと味が染みていて、それでいてトロトロ。もはやトッピングの主役を張るのではないかと思わせる存在感。恐ろしや。 チンゲン菜もとてもフレッシュでめっちゃ美味しい。はぁ、恐れ入ったわ。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 竹松東京premiumさんに特製トッピングはありませんが、実質デフォルトから特製トッピングみたいに豪華。 一つ二つと変化球的なトッピングにも関わらず、かなり安めの値段で提供されているのが、普通に恐ろしい。 ちなみに水を入れるグラスが、伝統の江戸切子グラス。錦糸町にも江戸切子の好きな喫茶店があるが、墨田区のお店は、人情というか伝統を重んじるというか、なんとも言えない素敵さを感じる。ステキな場所。墨田区。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #醤油そば #醤油ラーメン #押上グルメ #押上 #押上ランチ #押上ラーメン #竹松東京プレミアム #食べログ百名店