2/9/2024

.チーズ好きにはたまらない!! チーズ好きのためのチーズ専門店！🧀✨🍷 『フロマージュ倶楽部』 コアなチーズファンに捧ぐ、チーズ好きのためのチーズ屋！ ◎スパークリングワイン　ヴァン・ムスー(800円) ○お通し 人参のムース。フレンチ的なお洒落な一品。 ○チーズ盛り合わせ(1880円くらい？？) ショーケースの中の沢山の陳列から、お店の人と相談して選びました🙋‍♀️ 以下の4品をチョイス。   「プーリニィ・サン・ピエール」 他ではあまり出会えないシェーブル。先っちょを切り落としたピラミッドの形で「エッフェル塔」という愛称がある。すごーく美しい断面。ほろほろした芯はとてもシルキー。ヤギ臭さはほのかでとても繊細。 やっぱり美味しいヤギは最高です🥰 「カマンベール・ド・カルヴァドス」 カマンベールをカルヴァドス（洋ナシのお酒）でウォッシングしたもの。 こちらは、まさかのお店の主人が自ら洗ったというチーズ😳！「カルヴァドスで洗ったもので美味しいと感じるものに出会えたことがないから、自分で洗ってみた」とのこと！！凄すぎ。尊敬します…🥺✨ 勿論お味は格別です🥹 「ブリヤ・サヴァラン・アフィネ・ア・ラ・トリュフ」 熟成させたブリヤ・サヴァランにトリュフを挟み込んだもの。脂肪添加品で、たしかダブルクリーム。クリームリッチなのだけど、ただミルクが濃いだけじゃなく、熟成されたうまみも持ち合わせている感じが私の好みにドストライク☺️🫶ラストにトリュフの香りがふんわりと漂うのも良き。 「シャブリで洗ったウォッシュ(ウォッシュが何だったかは忘れた🤣)」 これもすごーく美味しかった。絶妙な熟成加減と食べやすさ。 ◎ペリエ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ここはチーズのラインナップが素晴らしいです。ショーケースには日本ではあまり出会えない珍しいチーズがいっぱいあるし、何よりお店の方が自ら熟成したりしているチーズに出会える！これってかなり貴重なお店だと思う🙋‍♀️ 今回は2軒目として利用したのだけど、ここはお料理も非常に素晴らしいから、本当は1軒目利用がおすすめ。ここは他では出会えないチーズ料理が沢山あるのが激推しポイント。チーズを使ったフランス郷土料理やチーズのデザート等々…。前回来た時はポーターチーズの黒いリゾットとか頂いたのが非常に美味しかった記憶が🤗 そしてここは確か、この立地でもかなりリーズナブルだった気がする🤔チーズ専門店って結構お値段するイメージなのだけど、コスパの良いお店は非常に珍しいので貴重です🤗 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アクセス→渋谷駅から徒歩13分 単価→7000円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #フロマージュ倶楽部 #チーズ専門店 #チーズ料理 #チーズ料理専門店 #渋谷グルメ #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷フレンチ #神泉グルメ #神泉ディナー #渋谷チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好きにはたまらない #チーズプロフェッショナル #ブリヤサヴァランアフィネ #シェーブルチーズ #プーリニィサンピエール #グルメ記録 #食レポ #食テログラム #グルメアカウント #グルメ女子 #食べ歩きグルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ部 #maolog #真央たんの食事日記