10/14/2022

2022/01 (水) No.10 麺匠 而今　@大阪府守口市(滝井) 【期間限定 1/12夜〜2月中旬頃】 みそっカス (900円) 　特製TP (250円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2017.2018.2019.2020.2021 当時食べログ3.73、口コミ253件。 到着時間　　19時過ぎ 並び人数　　0名(店内満席) 入店まで　　11分 着丼まで　　9分 店主の好みな酒粕が入手できるこの時期だけの限定。 毎年テイストを変えており、今年はパンチを効かせたデフォの味噌(冬限定)と対照的に、円やかジンワリ系で仕上げられたとのこと。 キノコと貝柱のペーストに、酒粕と白味噌を合わせた、円やかでポカポカ温まる優しい味わいのスープ。 麺は、もっちりとした中太麺。 トッピングは、しっとりジューシーな2種のレアチャーシュー(国産鶏胸、国産豚肩ロース)と、海苔、穂先メンマ。 特製にすると、鶏2枚、豚1枚が追加される。 @chappysayappy さんと1軒目！ ありがとうございました！ #麺匠而今 #而今 #みそっカス #酒粕味噌ラーメン #酒粕 #白味噌 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #百名店 #百名店2021 #食べログラーメン百名店 #食べログラーメン百名店west2021 #食べログ百名店ラーメンwest2021 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #守口ラーメン #滝井ラーメン