3/21/2024

すみび大和店 神奈川県大和市大和南1-2-12太陽ビル3F 03-6629-9673(予約専用番号) 14:00〜24:00(フードL.O.23:00/ドリンクL .O.23:30) 土日祝12:00～24:00(フードL.O.23:00/ドリンクL .O.23:30) 不定休 小田急江ノ島線、相鉄線大和駅南口から早ければ徒歩1分、 普通の速度だと徒歩2分で着くビルの3階にある「すみび大和店」。 三菱UFJ銀行のあるビルとメガネドラッグの間の通りを少し歩いて左側のビルです。 同じビルの1階は「吉み乃製麺所」、2階は「とりいちず大和店」です。 両方ともヤミツキヤマトでご紹介したことがあります♪ とうとう3階にも潜入することにしました♪ 3階に上がるエレベーターから感じるのは、年季が入っていてレトロなところ。 今回の「すみび大和店」については、 読むだけで唾液がみるみるたまる詳し〜い記事をヤミツキヤマトwebに投稿済みです。 後でプロフ @yamitsuki_yamato のリンクからご覧下さいませ。 この場では！限りある文字数の中で、 ホタテを推したい！鮎の塩焼きも推したい！浜焼き全体の楽しさ美味しさを伝えたい！ 海鮮バーベキュー気分が味わえたんです。まさかの大和駅前で。 評判の高い野菜串も、一口食べたらめちゃ美味しい♪ 食べつつも、もう追加注文したくなりテーブルの呼び出しボタンについ手が伸びるほど。 というわけで、苦渋の決断の結果、ホタテをご紹介しましょう。 すみび大和店の浜焼き人気No. 1メニューです。 ホタテを貝殻ごと網に乗せて、貝が開くまで待つ時間。 横から青い火も視界に入れつつ、ひたすら待つ無言の時間が楽しかった！ ジーーーっと鳴る青いガス火の音のみ。 ホタテが開く前は、隙間から中で貝汁がジュルジュル染み出しているのが見えます。 ホタテが開くと、上の殻に身がくっついています。 くっついたホタテの身から貝汁がしたたる！ ホタテにバターをまず乗っけて、 少し溶かしてから醤油も垂らしてみましょうかね♪ ホタテのバター醤油の出来上がりです♪ 食べると「元気出た！」「ガツンと来る。」と口々につぶやきが漏れる！ 海沿いに行かなくても、焼きを楽しめて、美味しい頃合いを探って平らげられるんです！ 完全和個室で、焼き台を囲んでじっくり浜焼きに興じるなんて、最高に楽しかった♪ 仕入れによって、ないネタがあるかも知れないので、事前に確かめるのもお忘れなく♪