9/1/2023

・ 2023.1.28 掛川市板沢にある創業昭和8年（1933年）の丸山製茶グループが運営している日本茶専門店「日本茶きみくら本店」さんのワークショップに参加してきました🍵 #日本茶きみくら本店 今回のテーマはカジュアルな抹茶体験、和三盆作り。 和三盆は和三盆糖とお水、 抹茶粉末またはほうじ茶粉末を混ぜたものを 専用の型に詰めて作ります。 和三盆は職場の方に退職祝いとして プレゼントをした事があるのですが、 まさかこんなに簡単に作れると思わなかったです！ レシピも聞けたので、お家で作ってみようと思います。 抹茶体験は茶筅と抹茶碗を使い、 抹茶の点て方を教えて頂きました。 きみくらさんの抹茶は他の産地の抹茶と比べて 後味がすっきりしているのかな？ 煎茶を淹れる時と同じで、温度と時間に 気をつけるのがポイントとのこと。 これから抹茶もお茶のレパートリーに入れていきます🤭 私は、掛川はあまり来たことがなかったので 人の雰囲気がわからず不安でしたが、 終始和やかな雰囲気でワークショップを 体験をする事ができました。 昨年4月に呉服町店が出来てから きみくらさんのワークショップに通いたいなと 思っていたのですけど 先月、静岡市のきみくらさんは撤退してしまい 今回掛川まで行ってみようと思ったのでした😢 またイベントがあれば行きたいなと思います♩ 🌱🌱🌱 #日本茶きみくら本店 #和三盆 #日本茶 #静岡カフェ #掛川カフェ #抹茶スイーツ #抹茶カフェ #カフェ巡り#静岡 #掛川 #tea #japanesetea #greentea #shizuoka #japan #日本茶アドバイザー