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• @huunggrry_0607 "2022.10.1 ground open!! ストーリー性のある鮨コースをいただけるお店" 【鮨 やざわ（#町田）】 町田駅から徒歩5分にある、『鮨 やざわ』さん。 @keepwill_group さんの新形態のお店とのこと。 休日（土曜日）の20:00頃にお伺いさせていただきました。 ----------------menu----------------- ◯ 武相コース（¥12,000） ・大トロ（prc1） ・しめ鯖の最中（pic2） ・中トロ、豊後アジ、本マグロの赤身、アオリイカ（pic3） ・武相4点盛り（pic4） ・天然真鯛、コハダ、平貝、シラエビ（pic5） ・紫ウニ、穴子、かんぴょう巻き、大山豆腐湯葉の卵焼き（pic6） ・もずくのカクテル、赤だし、かぼちゃ餡の茶碗蒸し、馬肉と雲丹の小丼 泡醤油添え、シャインマスカットのシャンパンゼリー（pic7） ＊厳選して紹介させていただきます。 ------------------------------------- ☞大トロ 甘さと旨みがぎっしりと詰まっており、 とろけるような舌触り。 口の中で瞬時にとけます。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞しめ鯖の最中 しめ鯖をマスカルポーネチーズ、奈良漬けと最中でサンド。 ほんのり香る洋酒、マスカルポーネチーズ、 奈良漬けにパリッとした最中がナイスハーモニー!! ☞中トロ、豊後アジ、本マグロの赤身、アオリイカ 中トロ、赤酢のシャリを使用。 脂身と赤身のバランスがよく、まったりとした美味しさ。 　　　　　　　　　　　　　　 豊後アジ、米酢のシャリを使用。 鼻の中でスッと吹き抜ける爽やかな青魚の香りに脂が口の中でふわっと。 本マグロの赤身、引き締まった食感、旨味とコクがあり、さっぱり。 アオリイカ、肉厚で甘みが強め。 さっぱりといただけます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞武相4点盛り 相模湾、東京湾、相模原、町田に特化したこだわりの食材を使用。 各料理からストーリー性を感じることができ楽しめます。 個人的に好みが蓮根饅頭。 蓮根のコリっとした食感とほんわりした食感が◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞天然真鯛、コハダ、平貝、シラエビ 天然真鯛、中々いただくことができない天然の真鯛。 非常に甘味が強い◎ コハダ、しっとりした舌ざわりに、ほのかに感じる甘みが◎ 平貝、甘味があり程よい歯応えがたまらない。 シラエビ、上品でコクが強く感じます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☞ 紫ウニ、穴子、かんぴょう巻き、大山豆腐湯葉の卵焼き 紫ウニ、非常にコクがありながら、硫黄系の香りと微かな苦みが豊か。 穴子、ふわっトロ、口の中でスッととろける。 かんぴょう巻き、程よい甘さにコリっとした食感がたまらない。 大山豆腐湯葉の卵焼き、まさにスイーツ!! 柔らかく甘味が強めです。 ☞馬肉と雲丹の小丼 泡醤油添え 馬肉の口溶け滑らかな食感にコクのある雲丹が◎ 泡醤油は上品、不思議な口あたり。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お店では、ネタによって変えているとのこと。 どのネタも新鮮で美味しいのはもちろんのこと、 地域愛を感じさせられる料理の数々に感動。 料理にストーリー性を感じられるのは素敵ですよね。 満足感、幸福感とも◎ 店主さんのユーモアな雰囲気がとても好印象。 おひとり様でお伺いしても非常に楽しめそうです◎ ランチのコースは、おまかせ握り¥3,500〜いただけます!! 是非足を運んでみてください!! ご馳走様でした。 ---------------shop info--------------- ⚪︎東京都町田市原町田4-11-6 1F ⚪︎町田駅から徒歩5分 ⚪︎時間　 lunch 11:30～14:00（L.O.13：00） dinner 17:00～22:00（L.O.21：00）
 ⚪︎予算 lunch ¥5,000〜¥6,000 dinner ¥10,000〜¥15,000 ⚪︎定休日 火曜日 お店のInstagram→ @sushi_yazawa お店の URL https://www.sushi-yazawa.com ---------------shop sta--------------- ・洗練された上質な空間。 　落ち着きのあるゆったりと心安らぐ時間を過ごせます。 　 ・カウンター席、完全個室あり。 　デート、記念日、接待におすすめ。 -----------------sup------------------ ・土曜日の20:00着。 先客あり。待ちなし。 ・カード可。 　QRコード、電子マネー不可。 ・予約可。 ・サービス料10％。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 他の投稿→@hunnggrry_1998 いつも拝見していただきありがとうございます。 よかったら覗いてみてください!!