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• @souta_jimahar 【鮨 清水 】 世界的アーティスト集団 teamLabの作品と江戸前鮨を堪能してきました👈 鮨のネタは極上の天然物🐟 その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りが最高でした❤️ 長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿を食べる幸せを噛み締めてました😊笑笑 大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで皆さんもいかがでしょうか？ なんてリポーターみたいなこと言ってみました🌟 今回食べたコースはこちら💁‍♂️ 江戸前鮨と季節の料理を楽しむ【極】 座付き　　　季節の前菜5種盛り　生湯葉、蓴菜、生雲丹他 小吸物　　　淡路鱧と冬瓜 一の鮨　　　大将おまかせ旬の握り5種 蒸し物　　　鰻と栗麩の茶碗蒸し お造り　　　旬の鮮魚お造り 二の鮨　　　大将おまかせ旬の握り5種 逸品　　　　いくらとキャビア、トリフの小丼 強肴　　　　漬け鮪の瞬間燻製 逸品　　　　本日の炊合せ どれもレベチでとても美味しかったなぁ❤️ ご馳走様でした👈 〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜 ◆自己紹介 年間500店舗以上食べ飲み歩く日用品経営者 他にも保育、セミナー講師と20個の事業をやらせていただいています😊 . 毎日行きたくなるお店を探して 見てくれた人に心から オススメできるお店を毎日投稿中！ . 目標は"日本一参考になるアカウント"！ いいね、フォロー、保存お願いします🤲 . Instagram、TikTok、食べログ、Googleでも同じ垢名(@souta_jimaharu)でやってますので応援の程よろしくお願いします❤️ . . 【PRのご案内】 SNS総フォロワー5万人弱 貴方のお店の魅力をSNSを使って 宣伝してみませんか？☺️ 沢山のご依頼を頂いてるので気になる方は是非ご連絡下さい！ 全力で見てくれた人に伝わる投稿、動画を 作成させて頂きます☺️ 気軽にご相談だけでもDMお待ちしてます🤲 　 〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜 050-5463-4634 予約の変更・取消・お問い合わせ 03-6427-8173 〒150-0042 東京都 渋谷区宇田川町32-15 ヒューリック渋谷センター街 4F-E 営業時間 ランチ　　11:30～14:00 ディナー　16:00～23:00 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。 定休日　 なし サービス料 10％ チャージ料 なし 会計方法 テーブル / レジ キャンセル料について キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100% カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners 席数 25席（個室5室） ドレスコード・服装 なし 喫煙可否 全面禁煙 ペットの同伴 不可 お子様の同伴 同伴不可 駐車場 駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。 https://s.tabelog.com › tokyo渋谷 鮨 清水 - 渋谷/寿司/ネット予約可 | 食べログ #しぶや #渋谷#渋谷グルメ #渋谷カフェ #グルメ #渋谷ランチ #渋谷駅 #渋谷ディナー　　 #海鮮 #刺身 #サーモン#うに#雲丹#いくら#大間のマグロ #すし大 #中トロ#お寿司屋さん #お寿司好きな人と繋がりたい #お寿司大好き #お寿司 #寿司#天ぷら#割烹#こはだ #秋葉系インスタグラマーそうた❤︎ #寿司ランチ #寿司スタグラム#築地駅#貝類

• @asamansa お寿司𓅿 𝕆𝕣𝕕𝕖𝕣᯽ 江戸前鮨と季節の料理を楽しむ【極】 📸座付き　 季節の前菜5種盛り　 生湯葉 もずく 湯葉 合鴨 蓮根　海老　さつまいもオレンジ 姫サザエ 📸小吸物　　　菊花蟹真丈　香り柚子 📸一の鮨　　　大将おまかせ旬の握り5種 ◾︎蒸し物　　　舞茸と紅葉麩の茶碗蒸し 📸お造り　　　カンパチのお造り　 📸二の鮨　　　大将おまかせ旬の握り5種 📸逸品　　　　いくらとキャビア、トリフの小丼 📸強肴　　　　漬けカツオの瞬間燻製 📸逸品　　　　本日の炊合せ　豚の角煮とじゃがいも 📸巻物　　　　大将おすすめ巻物 ◾︎汁物　　　　赤出汁 ◾︎香の物　　　季節の香の物 ◾︎甘味　　　　旬の果物withケーキ ⍢チームラボあめいじんぐ！な鮨⍢ ✎海外から来る人に絶対オススメしたいお寿司屋さん✎ ✎割烹出身の大将の方にハマらない鮨と割烹の織りなす素敵な組み合わせ✎ ꪔ̤̮お店の雰囲気ꪔ̤̮ ◾︎カウンターのスクリーンから見えるチームラボの映像 ◾︎個室もある ◾︎男女比5:5 帰国後のハードスケジュールに体調を崩して更新出来なかった私ですがようやく復活🥹 アメイジングな鮨屋さんがあると聞きつけて早速行ってみました！ チームラボの手掛けたスクリーンに映し出される圧巻な映像を見ながらの迫力に驚きと感動しながらスタート！ 前菜から 車海老はぷりぷりのぱつぱつ　味付けもよい オレンジ煮はしっかりオレンジ 蟹真上と菊花のお椀 かにしんじょうは食べたことがなかった！珍しい🦀 カニのふわふわの柔らかさと濃厚な味がとても美味しくて寒い日だったので心から温まる 本鮪　トロ とろのいいところが際立つトロ 剣先イカ すだちとお塩で さっぱり目なイカにシャリの酢飯がよく合う しめ鯖 しまあじ ヒラメ　すだちおしお 身が引き締まっていて美味い ここで日本酒、東洋美人をいただく。 東洋美人はかなり甘くてフルーティ！ これは日本酒苦手な人でものめる！ カンパチのお造り 甘味がすごい 食感も良いし旨味もすごい 次のオススメの日本酒 夢は正夢🍶 山田錦「夢が正夢となる」という 祈願酒ボトルは人生の勝利者（ オンリーワン＝１L ）を称えるトロフィーを表現している。 大将の夢を正夢にと言う事で置いてあるお酒だそう。 本マグロの赤味 ふかふかの赤身！ こんな赤身食べた事ないぞ 脂のり良し 金目鯛 赤貝は臭みが全く無い赤貝 さっぱり食べれる 車海老　海老の味噌乗せ 真鯛 脂乗りがすごい真鯛！ タイのようでたいじゃないような！ ウニとイクラとキャビアの子丼 更にトリュフを贅沢に乗せ！ キャラメルのような濃厚な風味で贅沢の極み 漬けのカツオを桜のチップで 燻製感満載 マグロの漬け 炊き合わせ　 肉なのが驚き 更に驚きは漬け物！鮨屋さんでは珍しい自家製浅漬けの登場 自家製の卵もプリンのよう 蒸し焼きの卵焼き むしろスイーツ エッグタルトのよう 海苔うま指数も高め デザートもこちらのお店でもこだわりのデザートを提供されていた！ あずきから自家製で作っていて、ホワイトチョコが入ってる抹茶のケーキ レアチーズケーキも自家製 これが美味い🤤 最近のお寿司屋さんのデザート進化に歓喜 お抹茶が頂けるのも感動 あらごししりーずの貴重な物もいただき！！ ありがとうございます😭 今は販売していない ここまでthe鮨屋！感が薄く、振り切っているのも逆に若い子でも気軽に行けるし海外の方を連れて行きたいと思ういいお店 こちらのお店の大将は日本割烹出身の、足立大将。 大将は実は写真の方ではないのです！ 裏に居てお料理を出してくれたりお酒の説明をしてくれたり。 お寿司を握らない理由が最後にわかりました。 割烹出身の大将が切り盛りしている… 最後の最後で　点と線が繋がり なるほど！の一言 脳内では名探偵コナンばりに伏線を回収しまくるのだ 鮨屋で肉料理… やたら美味い蟹しんじょう… 異色の漬け物… こだわり抜いた蒸し焼きの卵焼き… 「そういう事だったのか！」とぅるりん（コナンの閃きの音） なるほど。だからこのラインナップで面白い鮨を構成しているんだと納得。 一品一品が丁寧に仕込まれている味を感じる理由も納得。 渋谷を嫌いな私が渋谷を受け入れた夜となった。 無理して好きになる必要はないただ受け入れてみると視点は変わるんだ。新しい発見とアイディアが浮かぶそんな良い気持ちになれた素敵なお店でした。 #渋谷 #渋谷グルメ #渋谷寿司 #寿司 #鮨 #鮨好きな人と繋がりたい #東京グルメ #東ぐる #fluke公認アンバサダー #全国グルメガイド #寿司好きな人と繋がりたい #渋谷区グルメ #鮨清水 #チームラボ #teamlab ᵕ̈* #寿司ayl 𖠱 #渋谷区ayl #渋谷ayl #東京ayl 🍣🍣🍣🍣🍣

• @ryo5442 （味の感想は★からです） prologue〜〜〜〜〜〜〜 今回のお店は【渋谷 鮨 清水】さん。 渋谷にありますは、チームラボのデジタルアートを眺めながら本格江戸前寿司がいただけるお店。 場所は宇多川通り沿いのファミマの4階。 この辺りはなんだかよくわからない若者がたまっているイメージしかありませんが、その間を縫ってエレベーターへ。4階のボタンを押す。 扉が開くと静かな暗がりの空間。 さっきまでの喧騒が嘘のよう。 店内は綺麗なL字のカウンター。個室なんかも見えます。中央のデジタルアートのおかげか、厳格、というよりかはもう少しカジュアルな感じです。住み良い。 私は【〈極〉コース】をいただくことに。 飲み物は景気良く、生ビール。 大将はなんだか柔和な感じ。 カウンター寿司の大将はなんだかピリッとする感じのイメージですが、こちらではそれはありません。そこも良き。 しばし待っていると前菜到着。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・〈極〉コース　　12000円 ・座付き　季節の前菜5種盛り つぶ貝の旨煮、稚鮎、青梅の甘煮に、汲み上げ湯葉と雲丹、さつまいも。 どれも味わいが特徴的で面白い。 中でも、稚鮎の苦味と、つぶ貝の旨味ときたらたまらない。苦いが旨いを教えてくれたのは、間違いなく稚鮎。 ・少吸物　　鱧と潤菜と冬瓜の椀物 さっぱりとしたお出汁の椀物に映える鱧。 味わいは終始爽やか。けれど、奥行きのある旨味は、やはり旬だからこそか。 ・一の鮨 （トロ、鯵、すみいか、帆立貝、いさき） 全部の感想を書いてたらインスタの文字数制限になったので、大まかなところだけ。 鮨の始まりはトロ。こいつがもう抜群に旨く、しっかりと脂も乗っている。 シャリが、ほんのり甘く、なおかつ酸味が少ないので非常に食べやすい。握りも柔らかく、なんというか、大将の柔和な感じがお寿司に投影されているようだ。 正直どれも抜群に美味しいが、やはりシャリとネタのバランス感覚が素晴らしい。山葵は少し多めのタッチ。でもそれが良い。 ・蒸し物　鰻と粟麩の茶碗蒸し あっつあつの優しい出汁感の茶碗蒸し。 ゴロゴロと入った鰻と、優しく甘い粟麩がなんとも贅沢、でもまぁとにかく激アツ。急がず騒がず、まったりと頂こう。 ・お造り　ひらまさのお造り さっぱりとした味わいと、しっかりと旨味が特徴的なひらまさのお造り。 まぁ、なんとも贅沢な箸休め。次点の握りへの期待度も上がる。 ・二の鮨（コハダ、赤貝、車海老、バフンウニ、アナゴ） バラエティーに富んだ二の鮨。 コハダのちょうど良い癖っぽさ、赤貝のぷりぷり感など、一の鮨とはまた違う、お寿司の奥行きの深さを楽しめるラインナップ。 バフンウニが、ウニなのにとてもフレッシュな味わいで、めちゃくちゃ美味しい。 良い雲丹ってこういうものなのだろうか。香り豊かな海苔がまた美味しくて、一生軍艦を食べていたい気分。 ・逸品　いくらとキャビア　トリフの小丼 ヤマメの緑色のいくらとオレンジのいくらにキャビアもあしらった魚卵づくしの丼。 見た目にも華やか。華やか。 ・強肴　漬け鮪の瞬間燻製 漬け鮪を桜チップで瞬間燻製。 目の前で煙の中からこんにちは。 こちらは刺身で。 元々漬け鮪も燻製も好きな私。その夢のコラボ。旨すぎるとしか言えない。これを握りでも食べたいな。さすがに贅沢すぎるか。 ・逸品　本日の炊き合わせ お野菜を使った冷製炊き合わせ。 最後はさっぱりと。 その後、海苔の香りがやっぱり凄いトロたく巻き、卵焼き、赤だし、香の物でフィニッシュ。 ・甘味　自家製チーズケーキとキウイ　お抹茶 〆の甘味はチーズケーキ。 さっぱりと甘く、しっかりと苦いとお抹茶でほっこり。なんだか、シンプルに日本人で良かったなって思います。この甘味。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜 正直、渋谷、デジタルアート、お寿司、ってワードだけ聞いたら話題性だけのお店って勝手に思ってましたが、握りはネタ、シャリ共に素晴らしく、前菜から甘味までの流れは、本当に日本って素敵だなって思わせてくれるものでした。 私はお寿司の違いとかはよくわかりませんが、素人にも分かりやすく美味しいを教えてくれるお寿司屋さんだと思います。 よければ是非。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい情報をお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #渋谷グルメ #渋谷ディナー #渋谷デート #鮨清水 #渋谷寿司