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• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 居酒屋さいや 大和市中央林間3-12-10 046-275-0183 月～土17:00～25:00 日祝17:00～24:00 LO.フード閉店1時間前 LO.ドリンク閉店30分前 定休日：不定休 ※月初に休みの日をInstagramで発信中。2022年8月は水曜が定休のようです。美味しそうな日本酒や料理画像の投稿もあるのでフォロー推奨です🐼 本日はヤミツキヤマト夫婦がボトルキープをしている「居酒屋さいや」を紹介！！ 中央林間駅西口から徒歩2分の、スーパーオオゼキ前の居酒屋です。 一言で言うと「料理が旨い」「日本酒の品揃えが多い」「1人でも気軽に入りやすい」です。 一言じゃなくて3言になりました（笑）。 居酒屋にこやの系列店でもあり、にこやで食べたことがある人なら「絶対ここも美味しいはず」と確認するでしょう。 そして居酒屋にこやと同様「やまと食の応援団」の登録店でもあります。カラダ思いの食事があり野菜たっぷり取れるメニューがあり、楽しいお店のお墨付きです。 17時オープンと同時に入店すると、お客さん第一号になりました。 入り口に消毒液があり、テーブルとテーブルの距離がとられていて、コロナ対策をしっかりしていて安心感があります。 手作り料理80品以上、厳選したお酒が80 種類以上あると聞いておりましたが、メニュー数が多い、多い（笑）。 まずは名物料理を押さえておこう！ ということで、みょうが塩もみ、手羽先（塩ガーリック&自家製たれ）をたのみましょう！ みょうが塩もみと聞いてもそんなにテンションが上がらなかったのですが、食べてびっくり、 「みょうがってこんなに美味しくなっちゃうの!?」 と思わず声に出してしまいました。塩もみだけなのに！ みょうが塩もみは、この居酒屋さいやに来る人全てにおすすめしたい逸品です。塩加減が絶妙で、唾液腺を刺激してきます。 居酒屋で、料理の美味しさに驚き、その場にいる人と「ホントに美味しいね！」と共感の輪が広がる。 名物の「手羽先（塩ガーリック&自家製たれ）」もしかり。 主婦目線で言えば、どんなイイ塩使ってるのか作り方教えて♪と聞きたいくらいです。 まろやかな塩加減で、滲み出る肉の脂とうまくマッチして口の中で旨味が広がります。自家製たれは、舌触りの良さを感じつつ味わえ、塩ガーリックと甲乙付け難い仕上がりです。 名物手羽先はどっちかではなく、両方味わうべきです（力説）。 どの料理も美味しいというのは本当ですね。 ここの料理を食べることで、おのずとテンションが上がり、ふつふつと元気が出てくるのを感じました。 厨房で黙々と仕込みを丁寧にして、主役であるお客さんの喜びを底上げしてくれている姿が想像できます。 いやはや、丁寧な作りの料理に感謝です。 ------- 今回いただいたのは、 三陸マコカレイの刺身 メジマグロ刺身 砂肝串 せせり串 つくね串 タコのから揚げ ホタルイカ沖漬け ソース焼きそば そして、 三種食べ比べ →壱岐天然岩ガキ　まるっこい貝殻、夫が食す →播磨三倍体カキ　一番小ぶり　 →赤崎生カキ　一番大きい岩手県大船渡産 ------- 三倍体って何ぞ？？と調べてみると、 染色体の基本となる数（生物種によって異なる）を3倍もつ倍数体で、牡蠣類は通常二倍体なのに、受精卵を処理することで人為的に三倍体を作出する事ができ、夏でも食べられる牡蠣ができる。 とのこと。日本の漁業関係者、養殖技術おそるべしです。 赤崎牡蠣は、３年物（３年かけて育てた牡蠣）の大粒な牡蠣しか出荷しないらしいです♪ 大きな赤崎生カキ、三倍体の小ぶりなカキも語彙を失うくらい美味しかった。 幸せ過ぎる。 ちなみにヤミツキヤマトがボトルキープをしている「居酒屋さいや」さん。 初めてボトルを購入したのがヤミツキヤマトの始めた年の2020年末。 それからちょくちょく通い、ようやく2本目になりました。 これからも節目節目で気軽に訪問できる素敵なお店「居酒屋さいや」にプチ常連客として訪問し続けそうです。 なんと近日中には「ヤミツキヤマト」ステッカーも貼っていただけるとの事♪ また訪問の楽しみが増えました。大和市のヤミツキ店に間違いありません！！ 各店舗の詳細記事も公開していますので、プロフ（@yamitsuki_yamato）のヤミツキヤマトのWEBサイトでチェック！

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 🍽居酒屋さいや 📍大和市中央林間3-12-10 ☎046-275-0183 ⏰月～土17:00～25:00 日祝17:00～24:00 LO.フード閉店1時間前 LO.ドリンク閉店30分前 定休日：無休 本日はヤミツキヤマト夫婦がボトルキープをしている「居酒屋さいや」を紹介！！ ただ2021年5月現在は、大変残念ではありますが一時休業中となっています。 とても居心地が良いのはもちろん、今まで食べた料理が本当に美味しかったので、過去に訪問した際に堪能した料理画像をまとめて紹介したいと思います。 ぜひぜひ再開となった日には多くの方に訪れて欲しいお店です。 一番最近訪問出来た日に食べた料理は、写真2枚目と3枚目！ 山菜天ぷら盛り合わせ780円 煮穴子820円 千葉カツオ680円 富士マスハラス焼き600円 地鶏たたき620円 室津 生カキ580円 名物 手羽先の唐揚げ4本572円 みょうが生姜正油和え420円 岩手県岩泉から直送した、たらの芽、こごみ、こしあぶら、行者にんにくなどの山菜天ぷら！ ほわほわと崩れる煮穴子！ 名物の手羽先の唐揚げは言うまでもなく、刺身もたたきも美味しい！ さいやと言えば「ミョウガの塩もみ」なのですが、今回頼んだ「生姜正油和え」のミョウガも最高です！ 美味しいお酒が解禁され、気兼ねなく談笑できるようになったら、 最高の肴だらけの居酒屋さいやで、素敵な時間を過ごしたいなぁと思います。 ヤミツキ店舗で間違いありません！ 以下、店舗の詳細紹介↓ --- 中央林間駅西口から徒歩2分の、スーパーオオゼキ前の居酒屋です。一言で言うと「料理が旨い」「日本酒の品揃えが多い」「1人でも気軽に入りやすい」です。 一言じゃなくて3言になりました（笑）。 居酒屋にこやの系列店でもあり、にこやで食べたことがある人なら「絶対ここも美味しいはず」と確認するでしょう。 そして居酒屋にこやと同様「やまと食の応援団」の登録店でもあります。カラダ思いの食事があり野菜たっぷり取れるメニューがあり、楽しいお店のお墨付きです。 17時オープンと同時に入店すると、お客さん第一号になりました。入り口に消毒液があり、テーブルとテーブルの距離がとられていて、コロナ対策をしっかりしていて安心感があります。 手作り料理80品以上、厳選したお酒が80 種類以上あると聞いておりましたが、メニュー数が多い、多い（笑）。 まずは名物料理を押さえておこう！ ------- 今回いただいたのは、 みょうが塩もみ お通しおでん 手羽先（塩ガーリック&自家製たれ） ほねなし親鶏 平塚かんぱち ホタルイカ沖漬け 生牡蠣 です。 ------- ということで、みょうが塩もみ、ほねなし親鶏、手羽先（塩ガーリック&自家製たれ）を頼みました。 みょうが塩もみと聞いてもそんなにテンションが上がらなかったのですが、食べてびっくり、 「みょうがってこんなに美味しくなっちゃうの!?」 と思わず声に出してしまいました。塩もみだけなのに！ みょうが塩もみは、この居酒屋さいやに来る人全てにおすすめしたい逸品です。塩加減が絶妙で、唾液腺を刺激してきます。 居酒屋で、料理の美味しさに驚き、その場にいる人と「ホントに美味しいね！」と共感の輪が広がる。 名物の「手羽先（塩ガーリック&自家製たれ）」もしかり。 主婦目線で言えば、どんなイイ塩使ってるのか作り方教えて♪と聞きたいくらいです。 まろやかな塩加減で、滲み出る肉の脂とうまくマッチして口の中で旨味が広がります。自家製たれは、舌触りの良さを感じつつ味わえ、塩ガーリックと甲乙付け難い仕上がりです。 名物手羽先はどっちかではなく、両方味わうべきです（力説）。 お通しおでんに話を戻すと、見た目は地味ながらおでんだしが隅々まで効いて、しみじみ美味しい。これから出る料理への期待感が高まりました。 どの料理も美味しいというのは本当ですね。 骨なし親鶏も、ガーリックがバッチリ効いててGood。 平塚かんぱちは、言葉は要らず、仲間とただ「旨いよね…」と目を合わせて味わえる美味さ。 ここの料理を食べることで、おのずとテンションが上がり、ふつふつと元気が出てくるのを感じました。 厨房で黙々と仕込みを丁寧にして、主役であるお客さんの喜びを底上げしてくれている姿が想像できます。 いやはや、丁寧な作りの料理に感謝です。 各店舗の詳細記事も公開していますので、プロフ（@yamitsuki_yamato）のヤミツキヤマトのWEBサイトでチェック！

• @d5a6356fa4e344d1b16218d4efad2 居酒屋さいや 大和市中央林間3-12-10 046-275-0183 月～土17:00～25:00 日祝17:00～24:00 LO.フード閉店1時間前 LO.ドリンク閉店30分前 無休 ------- 今回いただいたのは、 みょうが塩もみ お通しおでん 手羽先（塩ガーリック&自家製たれ） ほねなし親鶏 平塚かんぱち ホタルイカ沖漬け 生牡蠣 です。 ------- 中央林間駅西口から徒歩2分の、スーパーオオゼキ前の居酒屋です。一言で言うと「料理が旨い」「日本酒の品揃えが多い」「1人でも気軽に入りやすい」です。 一言じゃなくて3言になりました（笑）。 居酒屋にこやの系列店でもあり、にこやで食べたことがある人なら「絶対ここも美味しいはず」と確認するでしょう。 そして居酒屋にこやと同様「やまと食の応援団」の登録店でもあります。カラダ思いの食事があり野菜たっぷり取れるメニューがあり、楽しいお店のお墨付きです。 17時オープンと同時に入店すると、お客さん第一号になりました。入り口に消毒液があり、テーブルとテーブルの距離がとられていて、コロナ対策をしっかりしていて安心感があります。 手作り料理80品以上、厳選したお酒が80 種類以上あると聞いておりましたが、メニュー数が多い、多い（笑）。 まずは名物料理を押さえておこう！ ということで、みょうが塩もみ、ほねなし親鶏、手羽先（塩ガーリック&自家製たれ）を頼みました。 みょうが塩もみと聞いてもそんなにテンションが上がらなかったのですが、食べてびっくり、 「みょうがってこんなに美味しくなっちゃうの!?」 と思わず声に出してしまいました。塩もみだけなのに！ みょうが塩もみは、この居酒屋さいやに来る人全てにおすすめしたい逸品です。塩加減が絶妙で、唾液腺を刺激してきます。 居酒屋で、料理の美味しさに驚き、その場にいる人と「ホントに美味しいね！」と共感の輪が広がる。 名物の「手羽先（塩ガーリック&自家製たれ）」もしかり。 主婦目線で言えば、どんなイイ塩使ってるのか作り方教えて♪と聞きたいくらいです。 まろやかな塩加減で、滲み出る肉の脂とうまくマッチして口の中で旨味が広がります。自家製たれは、舌触りの良さを感じつつ味わえ、塩ガーリックと甲乙付け難い仕上がりです。 名物手羽先はどっちかではなく、両方味わうべきです（力説）。 お通しおでんに話を戻すと、見た目は地味ながらおでんだしが隅々まで効いて、しみじみ美味しい。これから出る料理への期待感が高まりました。 どの料理も美味しいというのは本当ですね。 骨なし親鶏も、ガーリックがバッチリ効いててGood。 平塚かんぱちは、言葉は要らず、仲間とただ「旨いよね…」と目を合わせて味わえる美味さ。 ここの料理を食べることで、おのずとテンションが上がり、ふつふつと元気が出てくるのを感じました。 厨房で黙々と仕込みを丁寧にして、主役であるお客さんの喜びを底上げしてくれている姿が想像できます。 いやはや、丁寧な作りの料理に感謝です。 各店舗の詳細記事も公開していますので、プロフ（@yamitsuki_yamato）のヤミツキヤマトのWEBサイトでチェック！